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人民教育出版社生物学七年级下册第四单元第二章 第三节 合理营养与食品安全 学习目标： 什么是合理营养？ 怎样做到合理营养？ 日常生活中怎样关注食品安全？ 学习重点、难点： 重点：①关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；②学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。 难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。 学习过程： 引入：通过课本引导学生讨论方便面能否经常代替正餐得出什么事合理营养。在通过小组合作学习得出以下结论： 1来不及了，不吃早饭了!此做法对吗？ 。 不吃早饭合理吗？ 。如果你不吃早饭，上午上课时身体有何症状？ 。 2不爱吃蔬菜合理吗？ 。易患 病，牙龈出血是因为缺 。 3不爱喝水，就爱喝饮料!爱吃巧克力和鸡鸭鱼肉，没够!合理吗？ ，易患 ； 饭菜盐多合理吗？ 。易患 。 4、为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占 、 和 左右。 通过讲解平衡膳食宝塔得出中国居民膳食指南十条，并通过学生合作学习得出如何为家长设计一份合理的午餐食谱。 通过最近新闻事件（云南玉溪发生数起食物中毒事件致169人中毒）引出食品安全 1、购买有包装袋或包装盒的食品，应当关注食品包装上的哪些内容？ 2、怎样判断包装 食品是否过了保质期？ 3、购买蔬菜、鱼、肉等等非包装食品时，应当注意哪些问题？ 学生通过小组合作学习回答以上问题，并且通过食品包装袋引导学生学会如何判断食品安全，在通过讲解、提问的方式使得学生学会关注食品安全。 最后通过习题加深学生对知识的应用 知识巩固 1、某同学为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、素炒黄瓜、炒白菜。这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理？（ ） A．红烧牛肉 B．牛奶 C．鸡蛋西红柿汤 D．小米粥 2、针对青少年的特殊需要，合理膳食是指（ ）。 A．最容易消化，又最容易吸收的膳食 B．少而精细、能提供高能量的膳食 C．能供应高蛋白、高能量的膳食 D．含丰富的蛋白质及各种营养成分比例合适的膳食 本文来源：https://www.dywdw.cn/8b78e56cf9c75fbfc77da26925c52cc58bd690b6.html
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2023-09-22
