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清明茶放了一年还能喝吗清明茶怎么保存 清明节快要到了，小时候清明节那几天经常和奶奶去采摘茶叶，去年买了一些清明茶，想问一下清明茶放了一年还能喝吗？清明茶怎么保存？ 一、清明茶放了一年还能喝吗 视情况而定。 清明茶是清明时节采制的茶叶嫩茶，是一年中的第一出茶，这时候的茶没有病虫危害，茶叶无污染，清香味醇。清明茶若是保存得当，是可以存放一年的，若是保存不当，茶叶变质了，建议不要喝了。 二、清明茶是绿茶还是红茶 清明茶有红茶也有绿茶。 清明茶不是一种特定品种茶的名称，一般是纯野生的单枞和一些不知名的混合在一起而制成的，清明茶是春茶采摘的开始。绿茶是采摘茶树的新叶或是芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制程的，是未经发酵的茶，保留了鲜叶的天然物质。红茶在加工过程中鲜叶中的化学成分变化较大，红茶属于全发酵茶。清明采摘的茶叶既可以制成红茶也可以制成绿茶。 三、清明茶有保质期吗 清明茶有保质期。 清明茶的保质期长短一般与其制成什么样的茶有关，若是制成绿茶，保质期在一年左右，最好在一年以内喝完这些茶；若是制成红茶，其保质期会长一些，保存得当的前提下，红茶可以放长达2-3年。 四、清明茶怎么保存 茶叶的保存与存放的容器、环境的温度、水分、氧气、光线等因素有关。 1、存放茶叶最好是选择锡罐、坛、有色玻璃瓶为最好，铁罐、木盒次之，塑料袋、纸盒是最不好的。 2、温度越高的环境中，茶叶的色泽越容易改变，有些甚至会变成褐色，低温保存有助于减缓茶叶的变色和陈化。 3、空气中水分越高，茶叶变质的速度就会越快，水分会促进茶叶中残留酵素的氧化，不仅会导致茶叶变色，还可能会导致茶叶发霉。 4、若是茶叶一直暴露在空气中，茶叶中的一些物质就会被氧化，也会影响茶叶的质量和保存时间。 5、光线，光线的照射也会影响茶叶的色泽，光照会促进茶叶中各种反应的进行，其中的叶绿素长时间被光照也会褪色。 本文来源：https://www.dywdw.cn/8bef15b2cbd376eeaeaad1f34693daef5ff7137b.html
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2024-02-06
