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白居易在《荔枝图序》中这样描述荔枝阅读答案 - 现代文阅读及答案 白居易在《荔枝图序》中这样描述荔枝，说荔枝“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四日五日色香味尽去矣”。这样看来，“红颜易逝”似乎是荔枝的宿命了。 ②为何荔枝的色香味会在很短的时间内变化呢？这还要从荔枝果实的结构说起。别看荔枝壳就像一身铠甲，其实那是不折不扣的“样子货”。这身“铠甲”不仅不能保护荔枝，还会带来不少麻烦。荔枝外果皮上那些“护心镜”模样的裂片突起，不仅很薄，内部组织之间还有很多空隙，很多宝贵的水分会从这些空隙跑出去，留下干巴巴的荔枝果实。 ③不过，与干旱孤军奋战，还不是荔枝所要面对最糟糕的问题。荔枝壳还含有多酚氧化酶和过氧化物酶，这些酶会把很多无色的多酚类物质都加工成为黑色素，这就是会使荔枝颜色变深的褐变作用。这些酶的加工速度很快，“一日而色变”足以说明它们的工作效率。 ④虽然荔枝在采摘一日之后，果肉还会保持相对良好的状态，但是用不了多久，它也会步果壳的后尘，而衰老的原因出在它自己身上。植物的果实18．结合文章内容，说说作者为什么说荔枝壳是不折不扣的“样子货”。答： 19．阅读下面的文字，借助文章中的相关知识，说说材料中的方法可以使荔枝保鲜的原因。【材料】唐朝的杨贵妃爱吃荔枝，皇帝曾派人从四川派马疾驰到长安，只为把荔枝送给她吃。为了博得贵妃那难得的一笑，众多能工巧匠都得开动脑筋来使荔枝保鲜。据蔡襄的《荔枝谱》记载，在竹林里砍下一棵大竹子，凿开一个洞做成竹筒，把鲜红色的荔枝放在水分充足的竹筒里头，然后用泥或蜡密封。这样一来，荔枝能保藏到次年的冬天，依然保持着新鲜和美味。 答： 答案： 18．荔枝壳裂片突起，像铠甲；但是它很薄，内部组织之间还有很多空隙，很多宝贵的水分会从这些空隙跑出去；荔枝壳的多酚氧化酶和过氧化物酶，会使荔枝颜色变深。19．竹筒水分充足，可以为荔枝保湿，因而解决了荔枝水分容易从果皮跑出去的问题；用泥或蜡密封竹筒，可以避免空气流通，因而解决了荔枝“大喘气”造成的各种问题。 本文来源：https://www.dywdw.cn/8dd7e24b6bdc5022aaea998fcc22bcd127ff4279.html
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2022-05-04
