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排骨炖藕怎么做好吃

2022-10-05 05:14:22   第一文档网     [ 字体：小 中 大 ] [ 阅读： ] [ 文档下载 ]
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【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《排骨炖藕怎么做好吃》，欢迎阅读！
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排骨炖藕怎么做好吃



1、主料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节。 2、配料：葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。 3、将莲藕切成楔形块状。

4、烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。

5、在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。

6、约10分钟后，打开锅盖，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。 7、20分钟后，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右即可。



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