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四喜丸子的诗句

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四喜丸子的诗句



美食传奇四喜丸子 盛唐出名相， 九龄誉文坛。 少年奇才夺头魁， 四喜贺庆传佳肴。 美食有几何? 谁知渊中源。 福禄寿喜表心愿， 色香味形铸诗魂。 蓬莱八仙醉， 诗咏鲁菜鲜。 精工选料善取材， 未曾入口已垂涎。 芙蓉开怀饮， 豪气山东人。 千年美味今犹在， 薪火相传播四海。

说明:据传，四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试，各地学子纷纷涌至京城，其中就有张九龄(唐朝名相)。结果出来，衣着寒酸的张九龄中得头榜，皇帝赏识张九龄的才智，便将他招为驸马。当


时张九龄的家乡正遭水灾，父母背井离乡，不知音信。举行婚礼那天，张九龄正巧得知父母的下落，便派人将父母接到京城。喜上加喜，张九龄让厨师烹制一道吉祥的菜肴，以示庆贺。菜端上来一看，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。张九龄询问菜的含意，聪明的厨师答道:“此菜为‘四圆’。一喜，老爷头榜题名;二喜，成家完婚;三喜，做了乘龙快婿;四喜，合家团圆。”张九龄听了哈哈大笑，连连称赞，说:“‘四圆’不如‘四喜’响亮好听，干脆叫它‘四喜丸’吧。”从那以后，逢有结婚等重大喜庆之事，宴席上必备此菜。后经山东人千年的传承，此菜已成为鲁菜经典之作。


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