【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《春季食品卫生安全教育常识》，欢迎阅读！
春季食品卫生安全教育常识 季节交替时是各类病菌滋生，流行性感冒、水痘、呼吸道感染、手足口病等呼吸道、肠道传染病和食物中毒的高发季节。为确保学生身体健康，防止食物中毒和传染性疾病在校园扩散，同学们要学习食品卫生安全学问，提高卫生安全意识。 小学生食品安全学问主要有： 一、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖。保持教室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃“三无”小零食。再就是要从食品标签上留意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。 1、熟悉食物中毒特征：埋伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。 2、提高自我救护意识：出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并准时到医院就诊，同时报告老师。 3、预防发生食物中毒：养成良好的卫生习惯，特殊是饭前便后勤洗手，用除菌香皂，洗手液洗手。不吃生、冷、不清洁食物，不吃变质剩饭菜，少吃、不吃冷饮。 二、日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为， 1 但许多人对此尚未重视起来，这对身体健康非常不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要留意： 1、搞好饮食卫生，谨防病从口入，做到：洗洁净你的手，水果要洗净削皮后食用，煮熟食物，尤其是水产品鱼、虾、贝类等要煮熟、煮透再吃，不喝生水。 2、留意个人卫生，饭前便后要洗手，勤剪指甲勤洗手。 3、搞好环境卫生，垃圾要按时定点清倒。 4、暴露空气中的熟食一定要做好防传播疾病的媒介。 5、不任凭吃野菜、野果。野菜、野果的种类许多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清晰，只有不任凭吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。 6、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。 7、不要到卫生条件差的饮食店就餐。不随便购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。 8、不喝生水。水是否洁净，仅凭肉眼很难分清，清亮透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全 9、如出现身体症状，尤其是猛烈的腹泻，呕吐，一定要到正规的医院就诊。 三、常见的饮食卫生误区如下： 1、好喧闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜爱三三两两到 2 餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又喧闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特殊是当前这一特别时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和敬重。 2、用白纸包食物：有些人喜爱用白纸包食品，因为白纸看上去似乎干洁净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用很多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用很多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。 3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75度。 3 本文来源：https://www.dywdw.cn/92d39d706a0203d8ce2f0066f5335a8103d2667c.html
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2022-07-11
