【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《酸石榴和甜石榴的功效》，欢迎阅读！
酸石榴和甜石榴的功效 石榴果实外形独特，皮内百籽同房，籽粒晶莹，酸甜可口，营养丰实。果实圆球形，从味道上分有甘石榴和酸石榴之分，一般都以甘石榴作食物，以酸石榴入药或加工做饮料和石榴酒，具补血功能。据测定一般石榴果实中，含糖11-15%，可溶性果酸0.46-0.68%，蛋白质0.226-0.317%，还原性维生素C4.23-10.27mg/100g，磷8.9-10mg/100g，钾216-249.1mg/100g，钙1.06-2.98mg/100g，镁6.5-6.76mg/100g，单宁59.8-73.4mg/100g，另外还含脂肪花青素.它含有18种氨基酸，其中8种是人体必需的，尤其是色氨酸，苯丙氨酸、赖氨酸等，并且含量较高。石榴可食部分占15-40%，果实含果汁率较高36-61%,不仅是生食鲜果，还可制作清凉饮料 石榴的药用价值在许多古代中医经典中均有详细论述。《本草纲目》和《食疗本草》记载：“榴者、天浆也、止泻、化淤、清渴、祛火。”石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消炎、消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病、高血压、糖尿病，可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。所以，石榴是一种既具有食用价值，又有药用价值的果中之王。 石榴是营养价值很高的果品，果内的籽粒多呈粉红色或玉白色，晶莹透亮，似颗颗珍珠玛瑙，风味独特，营养丰富。其维生素C的含量比苹果、梨要高1～2倍，并含丰富的糖、酸、磷、钙、铁等营养成分，且有帮助消化的功效，很适于老人和儿童食用，自古以来，就被视为珍贵佳果。石榴性清凉，具有杀虫收敛、涩肠止痢之功效，可治久泻、脱肛、带下、中耳炎、创伤性出血等症。石榴籽粒多汁，是加工榨汁制作清凉饮料的上等原料。叶子可制石榴茶，能润燥解渴;如用以洗眼，还可明目，消除眼疾。 【出处】出自《本草经集注》。 【拼音名】Shí Liu Gēn 【英文名】Pomegranate Root 【别名】石榴根皮、醋石榴极、酸榴根、石榴树根 【来源】 药材基源：为石榴科植物石榴的根皮。 拉丁植物动物矿物名：Punica granatum L. 采收和储藏：秋、冬季挖取根部，洗净，切片，或剥取根皮切片，鲜用或晒干。 【原形态】落叶灌木或乔木，高通常3-5m，稀达10m。枝顶常成尖锐尖长刺，幼枝有棱角，无毛，老枝近圆柱形。叶对生或簇生;叶柄短;叶片长圆圆状披针形，纸质，长2-9cm，宽1-1.8cm，先端尖或微凹，基部渐狭，全缘，上面光亮;侧脉稍细密。花1-5朵生枝顶;花梗长2-3mm;花径约3cm;萼筒钟状，长2-3cm，通常红色或淡黄色，6裂，裂片略外展，卵状三角形，外面近顶端有一黄绿以腺体，边缘有小乳突;花瓣6，红色、黄色或白色，与萼片互生，倒卵形，长1.5-3cm，宽1-2cm，先端圆钝;雄蕊多数，着生于萼管中部，花药球形，花丝细短;雌蕊1，子房下位，柱头头状。浆果近球形，直径5-12cm，通常淡黄褐色、淡黄绿色或带红色，果皮肥厚，先端有宿存花萼裂片。种子多数，钝角形，红色至乳白色。花期5-6月。果期7-8月。 【性状】性状鉴别 根圆柱形，根皮呈不规则的卷曲状或扁平的块状。外表面土黄色，粗糙，具深棕色鳞片状木栓，脱落后留有斑窝;皮内表面暗棕色。折断面内层不明显。气微，味涩。 【化学成份】根皮含β-谷甾醇β-sitosterol，D-甘露醇D-manitol[1]，石榴皮碱pelletirerine，异石榴皮碱isopelletierine，甲基石榴皮碱methylpelletierine，甲基异石榴皮碱methyliso-pelletierine，伪石榴皮碱pseudopelletierine，并没食子鞣质酸ellagitannic acid，没食子酸gallic acid[2]。 【药理作用】 1.驱虫作用：石榴皮碱Pelletierine对绦虫的杀灭作用极强，1：10000的盐酸石榴皮碱于5-10分钟能杀死绦虫，但1：50000时对绦虫反有兴奋作用。后来证明此种有效成分实际上是异石榴皮碱。伪石榴皮碱的驱虫作用不确实。新鲜石榴皮中含有大量鞣质，临床观察证明，生物碱与鞣质结合比不结合者驱虫效果好，这是因为鞣质能使生物碱变成难溶因而难吸收的化合物，从而可以充分地对肠寄生虫发挥作用。由于石榴皮毒性较大，现已被更好的药物所代替。 2.抗菌作用：体外试验对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、变形杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌及结核杆菌有明显的抑制作用。对多种致病真菌也有抑制作用。其抗菌作用可能与其中含有大量鞣质有关。 3.抗病毒作用：先将药液注入鸡胚尿囊腔，半小时后接种流感病毒甲型PR8株或先接种病毒再注射药物，孵育48小时后再进行血细胞凝集试验，证明石榴皮煎剂稀释到1：10000-1：100000仍有抑制流感病毒的作用。其作用也可能是由于含有大量鞣质。 4.其他作用：雌性大鼠或豚鼠服果皮粉后可减少受孕率。家兔灌服根皮水浸液可促进血液凝固。 【毒性】石榴皮总碱毒性约为石榴皮的25倍，对蛙、小鼠、豚鼠、兔及猫的主要中毒症状是运动障碍及呼吸麻痹，中毒死亡的直接原因是呼吸中枢麻痹。总碱对心脏有暂时性兴奋，心搏数减少，对骨胳肌有藜芦碱样作用，对神经末梢呈箭毒样作用，对肠管使紧张度降低，对子宫则为兴奋。足量石榴皮碱由于其箭毒样作用可引起完全麻痹，对植物神经节有烟碱样作用，1mg/kg引起脉搏变慢及血压上升，大量使脉搏显着加快。 本文来源：https://www.dywdw.cn/962dc3f3b6daa58da0116c175f0e7cd1842518bb.html
下载此文档
搜索文档
阅读：
文档下载
2022-12-19
