究竟什么苹果好卖

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究竟什么苹果好卖

作者:杨杰

来源:《果农之友》 2018年第4



最近,笔者先后在山东烟台、临沂,甘肃静宁、天水,陕西西安,山西吉县,北京、济南进行市场调研(图1),所见所闻对什么苹果好卖有了进一步的理解、认识,现提出来供大家参考。







1 好吃的苹果好卖(味道)

消费升级,好吃第一。产自云南昭通、四川大凉山、新疆阿克苏的红富士苹果糖度普遍较高,苹果口味很好,尽管外表不怎么漂亮,但是销售看好,价格升高,比如曾曾果园的苹果。在阿克苏产区,不套袋比套袋的苹果收购价还要高。因为向阳面的苹果不套袋,套袋果多是树内膛、下部光照差的苹果。光照好,果子糖度高,好吃,套袋果虽然好看但口味稍差,当然不如不套袋果卖价高。

2 既好吃,又好看的优质苹果更好卖

华圣品牌苹果,二十年磨一剑,2018 年苹果采用精品小包装,全国20 个大城市,高端超市高价终端销售,每千克3640 元,销量不错,难能可贵。秋香品牌苹果以优质大个、味美、型美为特色,好吃好看,已经成为北方很多果品专卖店的标配苹果(图2)。王掌柜品牌从陕西、甘肃、新疆、山东优势产区建立供货基地,专做优质,团队大手笔运作春节前沿海市场批发销售、超市直供做得风生水起。

3 优势企业知名品牌苹果好卖

品牌消费是世界趋势,而品牌消费真正指的是企业品牌(图3),讲的是诚信安全,国内、国外概莫能外。佳农品牌,无论是在国外苹果市场,还是国内苹果市场已是名声显赫。在国内600 个出口企业里名列前茅。为中国苹果出口立下汗马功劳。DDD 苹果品牌,18 年来在广州果品批发市场,和国外进口高端苹果并驾齐驱,如今已成中国十大苹果企业品牌之一。今年苹果销售形势严峻,但DDD 虽价格上升,但销量不减,可喜可贺。








4 性价比高的苹果好卖

中国14 亿人口,买苹果求实惠占多数。当下经营不仅要讲究质量,还要价格适宜,消费才能增长。修氏果业、果之星就是这种销售模式的代表。他们把大量的山东烟台苹果,在北京新发地用实用、简易包装,实惠的价格,快捷交易方式批发销售;或在北京进行团购式销售,成绩斐然。

5 数量少的苹果好卖(稀为贵)

现在宏观上,苹果供大于求,但在微观上,上市数量少的苹果很好销。秦冠苹果数量少了,今年市场上就卖的很不错,仿佛秦冠的口味很受欢迎。国光、青香蕉、乔纳金、印度青,特别是一些新品种如维纳斯黄金,华冠、华硕销售比较理想,苹果品种多样化,势在必行。







6 有特色的苹果好卖(不一样)

中国大市场,需求各不相同,百货卖百客。问题的关键就是让自己的苹果具有鲜明的特色。《喜多果》、《雪原》苹果就是经过多年的努力,坚持自己的质量特点、包装特色、周到服务,在包括嘉兴水果市场在内的不少批发市场上亮丽出彩,知名度不断提高。


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