【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《开面馆选址技巧》，欢迎阅读！
开面馆选址技巧 无论是独立开店，还是加盟连锁店，选址都是十分关键的一步。俗 话说一步差三市，意思是说开店地址差一步就有可能差三成的买 卖。那么开面馆要如何选址呢？下面是由 希望对你有用。 1、 住宅小区。住宅小区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出 门用餐机会高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境， 消费以晚餐与假日为主，消费群体稳定，不会出现明显淡季与旺季之 分。 2、 商业中心。商业中心主要消费群体是上班族，他们的活动时 间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用 餐都在11点至13点之间，更要注重供应速度快，商业中心的面馆 讲求卫生清洁、服务态度好，座位可以较密集以容纳更多顾客，晚餐 只有加班的人用餐，每星期一至星期五是消费者集中、周六日则稍清 淡。 3、 学校周边。大学、高中、初中等学校周边都可以，优点是消 费群体固定、用餐时间集中。不足的是节假日人少。淡、旺季比较分 明。 4，多隆效应。不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果 特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容 易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来 5，车站码头。车站码头流动入口多，就餐的人也多，多以快餐 的面食最为走俏。 分享的开面馆选址技巧， 1 开面馆选址的原则1、目标市场原则。任何牛百碗牛肉面加盟店， 都要根据目标市场，选择适当的地点，建立相应的规模，选择相应的 设施设备和相应的经营内容和服务档次。连锁餐厅的目标市场一般是 高、中档次的工薪收入的阶层，地址宜选择商业中心、居民区域和工 薪阶层工作区域，经营方式上可分析餐饮业连锁经营的选址模式选择 快餐、自助餐等。 2、 容易接近原则。牛百碗牛肉面加盟店应选择在交通便利的商 业区、经济区、文化区，要尽可能的设置规模相当的停车场，方便顾 客来往。总之，餐厅原则上应选择在顾客容易接近的地段和位置，因 为顾客是以方便性来决定进入哪家餐饮企业的。 3、 具有可见度原则。牛百碗牛肉面加盟店的可见度是指餐厅位 置的明显程度，比如说选址的位置无论在街头、街中、巷尾，应让顾 客从任何一个角度看，都能获得对餐厅的规模和外观的感知， 当然这 需要从建筑、装饰等几个方面来完善。一般而言，连锁餐厅宜紧靠某 条主要街道，繁华的商业区域或某个公寓区。 开面馆选址的关键问题一、这三种地方是最好的选择： 一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方，三是 学校附近。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。 选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广 告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好 大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这 种方2 式虽然比较累，但是效果比较好。 二、 转租店面要慎重： 借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘 密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。 如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租， 也必须非 常小心。重庆餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那 种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看 上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如, 它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存 在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。 三、 可以利用店多隆市的效应： 不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多 了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是 在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。 所以，想要成功经营好一家面馆，选好地方固然重要，而餐饮本 身有何特色也是尤为重要的，想要在万众瞩目下脱颖而出就必须要有 自己的闪光点。 3 本文来源：https://www.dywdw.cn/9d7f39b67dd5360cba1aa8114431b90d6d8589f7.html
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2022-08-02
