【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《元宵节的传统食物有哪些》，欢迎阅读！
元宵节的传统食物有哪些 元宵节即将到来，有很多传统的食物也将端上台面，如饺子，油茶，枣糕等等，接下来告诉你元宵节的传统食物有哪些。 元宵节的传统食物 1、元宵节吃汤圆 元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有热中、生津和润燥的功能。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就更上层楼。水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法。 2、元宵节吃元宵 元宵节，北方人要吃元宵。说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。最本质的区别在于制作工艺上。做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅包好即成。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。 3、元宵节吃生菜 广东人过元宵节时喜欢偷摘生菜，拌以糕饼煮食，据 1 / 3 说这种食品代表吉祥。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和生财谐音，因此也被瞧做是象征富贵吉祥的喜庆之物。 4、元宵节喝元宵茶 在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的元宵粥。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用，也使元宵的营养更为全面。 5、元宵节喝油茶 元宵节夜晚的吃食，平地曰十五扁，十六圆，一天吃饺子，一天吃元宵;山区则是十五打油茶，十六捏扁食。正是所谓的十里不同俗。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。 6、元宵节吃油锤 元宵节的应节食品，在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭奠，还谈不上是节日食品。到了唐朝郑瞧之的《膳夫录》才记载了：汴中节食，上元油锤。油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载，类似后代的炸元宵。也有人美其名为油画明珠。 2 / 3 本文来源：https://www.dywdw.cn/a12b5c5067ce0508763231126edb6f1afe007168.html
下载此文档
搜索文档
阅读：
文档下载
2022-10-25
