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秋雨绵绵，祛湿有良方何雪华 作者：金小洣 来源：《家庭医药·快乐养生》 2018年第10期 随着秋天的到来，秋雨在我国许多地方缠绵不断。这种天气，人很容易夹湿。由于夹湿，一旦感冒、发热，病情会变得缠绵，哪怕没有染病，人体也常常感到骨关节酸痛、乏力、头身困重、纳呆、口苦等不适，有些像加重版的秋困秋乏。广东省第二中医院副主任中医师、医学博士黄汉超分别给男性、女性、老人、小孩提供了几个祛湿的良方。 慎吃生冷瓜果 入秋后，日常起居都应该围绕健脾、祛湿进行。此时阴气渐重，祛湿不宜过于寒凉。 在众多祛湿物中，比较理想的有芡实、莲子、莲蓬、薏米、木棉花、鸡蛋花等。 中医认为，湿不喜甘，此时一定要慎吃生冷瓜果，例如西瓜、哈密瓜、火龙果、柑橘、橙等。另外，处暑后气温开始下降，中医认为“寒从足下生”，中老年人自身阳气不足、容易手足冰冻的人士，从此时开始要注意保暖，切忌光脚走路，早晚揉按足三里、丰隆等穴位， 都有助于健脾扶正，赶走体内湿气。 时令靓汤四大膳方给男性：桑寄生莲须枸杞茶原料：桑寄生10克，莲须5克，枸杞子20克。 做法：上述原料洗净，锅中加水1500毫升，煮开后放入上述原料，大火转小火煮30分钟后放凉至室温即可饮用。 功效：补肾固精，活血祛湿。 【解读】莲须是莲子的雄蕊，味甘微涩，性平。莲须还有固肾精、乌须发等效，可以治疗梦遗、痔疮、久泻、女性崩漏等疾病，可谓男女皆宜。 桑寄生味甘性平，通中寓补，养血补肝肾之中又能通络祛湿，对高血压、冠心病、腰椎间盘突出等病症均有很好的辅助治疗功效，配伍枸杞子以及莲须补肾益精作用更佳，该方对于肾虚腰痛、腰椎间盘突出症、遗精滑精、男士精力不济都有很好的辅助治疗功效。 除了泡茶，桑寄生还可以用来煮鸡蛋或鹌鹑蛋，作为夏秋补益食谱。 给女性：番薯薏米莲子糖水原料：黄肉番薯1 0 0 克，薏米30克，莲子30克，冰糖适量。 做法：番薯去皮后洗净，切成小块备用，锅内加水2000毫升，煮开后放入上述原料，大火转小火煮3 0 分钟后放冰糖，融化后即可饮用。 功效：润燥养颜，益肺气。 【解读】三种食材甘缓扶脾。番薯是大众熟知的食材，营养丰富，在十大抗癌蔬菜中排名首位， 也有抗衰老、减肥、提高免疫力等功效。番薯种类中， 黄肉番薯又名栗子王，可健脾美肤；紫心番薯味道较甜，补肾养血；白肉番薯则可润肠益肺气，比较适合便秘人士。薏米健脾祛湿，莲子健脾固涩、养心安神。三种食材搭配， 甘缓扶脾， 渗利湿浊，润肠通便，经常饮用有助于润滑皮肤，收细毛孔，美颜祛斑，因此很适合女士饮用。 如果自身气血不足或血寒，煮时可加几片生姜，到了深秋隆冬时节，可以加牛奶一起煮，润燥养颜效果更佳。 给孩子：芡实莲蓬节瓜煲排骨 原料：芡实3 0 克， 莲蓬1个，节瓜500克，江瑶柱50克，排骨500克，生姜3片。 做法：排骨洗净后斩成小块， 节瓜去皮后切成小块备用，锅内加水2500毫升，煮开后放入上述原料，大火转小火煮 1.5小时后下盐调味即可饮用。 功效：消暑祛湿，滋阴健脾。 【解读】荷叶换莲蓬，冬瓜改节瓜。冬瓜+荷叶是大众最常用的祛湿食材，升阳散暑并且能减肥，养生效果的确不错，但到了处暑，阴气渐生，改用收敛固涩、活血祛湿的莲蓬+益气扶正的节瓜煲汤会更为适合。 现时的袪暑汤水还建议加入其他收敛固涩、补益脾肾的食材， 例如芡实、莲子、白果、淮山等，为逐步入秋做好准备，其中芡实健脾益精，实卫固表，尤其对于调理小儿夏季多汗症、胃口不开、遗尿很有帮助。 江瑶柱滋阴生津，配伍上述食材一起煲，可使汤水清甜可口，消暑生津、清虚火，对辅助治疗小儿夏季低热、口干、多尿等症状有一定的疗效。 给老人：粉葛木棉花五指毛桃煲鸡壳 原料：粉葛500克，木棉花20克，五指毛桃50克，鸡壳1个，生姜3片。 做法：粉葛去皮后切成小块，上述原料洗净，锅内加水2500毫升，煮开后放入上述原料，大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。 功效：健脾益气，清肠祛湿。 【解读】祛湿的木棉花配合粉葛，有助升阳。长夏期间中风会有一个小高峰，原因与体内湿毒堆积以及液体补充不足有关。 中医认为，胃肠气机通畅有助于通行气血，排湿毒，所以长夏保持胃肠通畅对于老人健康十分重要。有人会认为，通便很简单，多吃点瓜果蔬菜例如香蕉、火龙果等就行了，但其实吃得太多寒湿瓜果反而会减慢肠道蠕动，令体内堆积更多垃圾，不利于养生保健。相反，饮多点清利肠道湿热的汤水可以减少胃肠负担，更适合预防中风。 木棉花是大众所熟知的祛湿类中药材，有清热凉血、解大肠湿毒的功效，配伍清润生津、升阳透邪的粉葛，对于调理肠道气机，防治胃肠炎腹泻有很好的辅助疗效；五指毛桃气味芳香，能益气扶正，祛湿通络，和粉葛木棉花以及鸡壳搭配煲汤甘香可口， 醒脑提神，汤水又不会寒凉，最适合中老年人在初秋饮用。 本文来源：https://www.dywdw.cn/a412f49a58cfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e13.html
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2022-12-17
