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龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 莱阳梨产业优劣势分析及发展对策 作者：梁昕瑜 秦雨 蔡雅楠 来源：《食品界》2018年第10期 照旺庄镇作为莱阳梨的正宗产地，照旺庄镇以种植业、加工业、旅游业三大方面建立新兴产业体系，取得显著成效，但也存在许多问题。分析莱阳梨产业发展现状，了解产业发展优势，找出进行过程中的薄弱环节，并对此提供相应的对策和建议，可为莱阳梨产业的健康发展提供决策支持。 莱阳梨产业经济发展现状 种植业。照旺庄镇位于莱阳市东南7公里处，是莱阳梨的正宗产地，莱阳梨种植面积7000亩，主要分布在沿富水河、清水河等16个村庄，以西陶漳、芦儿港村为主要产地。年产莱阳梨3万吨，建有中科院植物研究所莱阳科研基地3处，莱阳梨作为山东省地理标志品牌，种植历史悠久，是莱阳最具特色的农产品之一。 加工业。近年来，随着莱阳梨种植面积和产量的增加，梨产品的深加工产业也随之发展起来。目前，莱阳市的梨果加工龙头企业有山东一品堂实业有限公司、莱阳梨润堂食品有限公司等。加工产品主要是初级制成品包括梨汁、梨膏等。 旅游业。西陶漳村驶上了以“梨产业”为核心，特色旅游产业并行的经济发展快车道，1991年，首届莱阳梨花节在西陶漳村举办。 莱阳梨产业发展优势 悠久的历史文化。据《莱阳县志》记载，莱阳梨种植有400多年历史。从汉武帝赐梨传说到莱阳梨献给毛主席，几百年来莱阳梨文化在岁月长河中不断孕育和发展，莱阳人民依托五龙河畔独特的地理风貌，在莱阳梨的培育、种植、采摘、加工过程中孕育出独特的梨文化。 优越的种植条件。气候适宜，四季分明，属暖温带东亚季风半湿润气候区，光照充足，年平均日照时数为2699小时，光热资源丰富；土壤肥沃，砂质土壤，细腻疏松，富含磷、钾、硼等微量元素，都利于莱阳梨的生长。 莱阳梨产业发展劣势 种植分散，生产成本高。梨果种植主要以家庭为单位，规模小，投资低，生产难以推行标准化。销售的信息网络不健全导致销售渠道单一，中间商层层压价，梨农经济效益受损，无法实现规模效应。 龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 宣传力度不足，市场认可度较低。鲜果不易贮存运输，鲜果上市季节性、阶段性过剩的特点都导致莱阳梨的销售区域受到极大限制，也制约了南方及国际市场的开拓。缺乏统一的销售平台也使莱阳梨的知名度较低，除周边城市外几乎鲜为人知，市场认可度较低。 企业加工形式单一，技术落后。企业对梨的加工停留在深加工阶段，未能向精加工方向推进，主要产品为梨汁、梨膏、梨罐头等。企业规模小、数量少，加工产品单一、产业技术不成熟等因素导致莱阳梨加工企业市场竞争能力不足，产业拉动能力较弱，产业升级困难重重。 旅游业季节性差异显著，知名度较低。照旺庄镇通过四月份梨花节和十月一黄金周梨文化节双节拉动旅游业发展，但明显存在季节性阶段性收益问题，其他时段几乎没有旅客。区域知名度较低，无法实现旅游品牌效应。 莱阳梨产业发展策略建议 政府积极引导，完善政策扶持机制。在社会主义市场经济不断发展的情况下，梨产业的发展离不开政府的扶持。莱阳市政府应颁布并实施利于梨产业发展的优惠政策：引导梨农种植，创造规模园区，建立生产合作社创建统一销售平台，对种植大户实施贷款优惠政策；政府应加强农业综合服务体系建设，与科研院校加强合作，加强梨农技术培训，提高梨农的科学管理水平。 创新营销策略，提升品牌影响力。政府应鼓励并扶持梨农、企业建设保鲜库，延长保鲜时长，引进先进保鲜贮藏设备，克服季节性贮存弊端。依托“互联网+”政策引导，依托天猫、京东等电商平台，推动莱阳梨价格及品牌影响力的提升，加大宣传力度，提高莱阳梨的市场认可度。 延长产业链，实现产品精加工。政府应积极引导加工企业改造升级，加大招商引资力度，不断延长产业链，从而推动企业在原料供给、生产加工、销售渠道多环节协调发展。企业应加大技术投入，不断提高残果、残渣的利用效率，如发展梨木雕刻工艺品产业来提高梨产品的附加值，实现梨产品的精加工。 完善设施，加大宣传力度。加大资金投入是文化旅游产业发展的关键因素。政府要加大财政投入，完善景区内基础设施建设，对破败景点进行修缮，创新休闲娱乐项目；要加大景区宣传力度，与新闻媒体合作，推出莱阳梨文化宣传标语、宣传片，在旅游频道设立广告等方式彰显莱阳梨特色，不断提高莱阳梨文化的知名度。 本文来源：https://www.dywdw.cn/a42f42c2142ded630b1c59eef8c75fbfc67d9443.html
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2022-10-09
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