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江南名点蟹壳黄

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【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《江南名点蟹壳黄》，欢迎阅读！
蟹壳,江南

江南名点蟹壳黄

钟穗

【期刊名称】《饮食科学》 【年(卷),期】2013(000)001

【摘 要】蟹壳黄是江南地区的一道特色小吃，也称火炉饼、小麻糕。因成品形状小巧饱满，饼色呈褐黄，酷似煮熟的蟹壳，故而得名蟹壳黄。 【总页数】1页(P42-42) 【作 者】钟穗 【作者单位】不详 【正文语种】中 文 【中图分类】TS971 【相关文献】

1.江南名点蟹壳黄2.彭城饭店引进名特献名点 “昆山一绝”——奥灶面落户彭城3.江南百年名校苏州工专的由来及西迁4.上路吃鸡寻访大江南北的美味名鸡5.江南大学太湖学院“211”重点建设百年名校——江南大学

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