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瓦壶天水菊花茶 清代书画家郑板桥有一联：“白菜青盐糙米饭，瓦壶 天水菊花茶。”茶的境界，是文人雅士面对人生沉浮时最贴 心的精神安慰。秋日灿烂的午后，和友人品菊花茶是一件惬 意的事。 据传，一次郑板桥到东台白驹去探望多年未见的老友， 此人精通诗文，但无意功名，过着清贫生活，所居之处篱落 有致，闲云野鹤，且家中挂有一副堂联： “粗茶淡饭布衣裳， 这点福让老夫享受；齐家治国平天下，那些事有儿辈担当。 友人拿糙米饭招待郑板桥，他欣然入席，吃得津津有味。饭 后，友人取檐下瓦瓮里的天水，烧沸，从篱笆墙边，随手摘 两朵菊花丢进去，泡了一杯热腾腾的菊花茶。两个人坐定屋 前，一边赏花，一边品茶。郑板桥喝罢拍案叫好，想不到天 水菊花茶如此甘醇。于是他雅兴大发，撰此对联相赠，表达 了两 人的深厚情谊和清贫自乐的生活态度。 “秋来谁为韶华主，总领群芳是菊花。”每年的秋天， 是菊花盛开的季节。在我家乡的山岗地头、树下河边、篱笆 墙外的野菊花开始绽放，地上一片片金黄。弯腰摘一朵，捧 在手心，幽幽的清香一下子散开，不禁让人神清气爽。一朵 朵小小的菊花在秋日静静地绽放， 不与百花争宠，清高孤傲， 秋霜雪冻，依旧灿烂微笑，花瓣清新芬芳，摇曳着缤纷的风 姿，给大自然增添了迷人的魅力，曾引出历代诗人多少脍炙 人口的诗句。酷爱菊花，不为五斗米折腰的陶渊明，最后一 次为官时不久即隐耕田园。“采菊东篱下，悠然见南山”，他 把情感寄托于山水之间，在闲适与宁静中，人淡如菊，却又 不忘忧国忧民的优良品质，让人肃然起敬。也许，我们也应 该多和菊花相处，宁静致远，晕染出一些超然的节操。 菊花不仅让人赏心悦目，托物言志，也可采来沏茶，具 有益寿保健的功效。《本草纲目》上有记载：“其利五脉，调 四肢，治头目风热，脑骨疼痛，养目血，去翳膜，主肝气不 足。”因其有延年益寿的药用功能，而得“寿客”之美名。 中药古书上有：“菊花，苗可以菜，花可以药，囊可以枕， 酿可以饮……”医疗实践证明，菊花确有良好的解热降压作 用，对现代人的高血脂、高血压、亚健康等健康问题，都有 很好的调理作用。所以常服菊花，对防病保健，延年益寿是 大有好处的。 老家人以饮菊花茶为乐，记忆中，母亲做的菊花茶有一 种特别的香味，制作方法也独特。到了深秋采花时节，母亲 总会选一个阳光明媚的清晨，迎着露水去田地山岭采摘菊 花。回家后，先是把它们铺在屋里的竹席上晾十天半月，然 后淘洗干净，放进蒸笼，蒸一个小时，再在太阳下晾干，装 进瓶子里。此时的野菊花，花瓣儿蜷曲，颜色略有点黯淡， 但香气还是依然。那时节，小小的农家院落，终日弥漫着野 菊花滞涩的清香 菊花茶是茶中的君子，清彻透亮，给人一种舒心润肺的 感 本文来源：https://www.dywdw.cn/a740b093393567ec102de2bd960590c69ec3d888.html
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2024-02-08
