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安徽滁州特产 安徽白薇 气微弱，微苦，以根色黄棕、粗壮，条匀，断面白色、实心者为佳。具清热凉血、利尿通淋、解毒疗疮之功效，主治阴虚内热，骨蒸劳热，产后血虚发热，热淋、血淋，痈肿毒等症。主要分布于滁州市、明光市和来安县，量多质好。 琅玡酥糖 起源于明末清初，以地处著名风景区琅玡山西南麓而命名。呈长方形，色泽乳白，剖面有旋层，层次清晰，上层均匀，香味浓郁，口味纯正，香甜松酥，甜而不腻，入口融化。既可干食，又可冲饮。 天长甘露饼 取味若甘露之意命名。清道光年间，曾列为“贡品”奉献宫中，得到赞赏。故又称“进贡甘露饼”。成品外形美观，层叠如花，酥脆香甜，油而不腻，入口即化，风味独特。 天长松花溏心皮蛋 清乾隆年间创始，至今已有200余年历史 明光绿豆 产于明光镇。所产豆粒大而整齐，色泽鲜明，绿如碧玉，晶莹光亮，皮薄易烂，汤色清绿，气味清香。其营养价值高。可作粥、饭、磨粉制粉丝、粉皮及精制各种豆沙糕点。浸水发牙称豆芽，为菜中佳品。煮成豆汤为夏季清凉防暑饮料。酿造的明绿液曲酒，风味独特。本品早在1920年即开始出口。 定远桥尾 产于炉桥镇，系用带尾的猪臀肉制成，故名。肉色红白相间，香气浓郁，味美适口；耐贮存，四季可食。其食法甚多，可单独蒸煮，亦可烩菜。其生产历史达200余年。 滁菊 我国四大名菊(滁菊、杭菊、河南菊、安徽毫菊)之一。清乾隆年间的《本草纲目拾遗》一书记载：“甘菊，安徽池河皆产，入药用”，可见滁菊已有二百多年的栽培历史，因产于定远池河一带，故又有“池菊”、“池茶菊”之称。光绪年间曾列为贡品，又称“贡菊”。大约1885年，一位姓范的菊农将菊花引至滁县。目前在全椒县等地广为种植。原滁县1965年的产量高达6．85万公斤。滁菊性温和，气味清香，既可入药，又可作清凉饮料。医药上为清凉镇静剂及眼科药，可辅助治疗多种疾病。 来安花红 来安早在明嘉靖年间就有花红栽培的历史。花红学名“林檎”，是我国最古老的水果品种之一，特点是果皮薄而肉脆，汁多渣少，生食酸甜爽口，满口生香，很受人们喜爱。据江苏省农科院鉴定，来安花红鲜果内含有人体必需的多种维生素和矿物质，极具营养价值，可泡茶、酿酒，并具有解渴、防暑、消食健胃、生津祛火、防痢止 泻等作用。 本文来源：https://www.dywdw.cn/a7c7c0eaf8c75fbfc77db2e5.html
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2023-12-07
