【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《以下餐具可用于微波炉加热的是》，欢迎阅读！
以下餐具可用于微波炉加热的是 一、可以用于微波炉加热的餐具 1、玻璃饭盒 玻璃品种很多，如耐热玻璃、硼硅玻璃等，都能耐高温，可以放进微波炉中作烹调容器用。但这种饭盒不能直接烘烤，当烹调温度有可能超过135度时，最好使用微晶玻璃饭盒。 2、陶瓷饭盒 国内的餐具绝大多数是用陶瓷材料制成的碗、盘、锅等容器。一般的陶瓷饭盒可以用于微波再加热，如果有金边或金属环绕的，必须注意。 3、塑料饭盒 塑料的品种也很多，尤其是它们的电气性能和耐热性，相差很大。大多数能存食物的塑料可用于再热食物，使其达到60度左右的食用温度。聚乙烯、聚苯乙烯的制成品不耐高温，烹调食物时会融化。聚丙烯，尤其是增强聚丙烯，可耐高温130度左右。 4、纸制饭盒 纸盘可用于微波炉，作短时间的加热。而且纸饭盒价格便宜，一次性使用非常方便，省去了洗刷的麻烦。如果是白色，更为安全和卫生。 二、不可以用于微波炉加热的餐具 1、金属类器皿尽量不要放在微波炉里面。因为微波炉不能穿透金属器皿，食物也就无法加热了。 2、塑料容器不能放微波炉。大部分的塑料容器塑性都不太强，放入微波炉，里面在受到外力的作用影响下，就容易变形 3、漆器类器皿也尽量不要放在微波炉。漆器表面是有不同的色漆涂制而成的，但微波炉再加热这些东西的时候，表面的漆就会慢慢的脱落融化，也就会产生一些有害的物质 4、一次性塑料容器不适合放微波炉。 三、微波炉的工作原理 1.微波的特性 微波是一种频率为300MHZ~300GHZ的电磁波，它的波长很短，具有可见光的性质，沿直线传播。微波在遇到金属材料时能反射，遇到玻璃、塑料、陶瓷等绝缘材料可以穿透，在遇到含有水分的蛋白质、脂肪等介质可被吸收，并将微波的电磁能量变为热能。由于微波的频率较高，它的传输需要用高导电率的波导管来传输。 微波的频段虽然很宽，但是真正用于微波加热的频段却很窄，主要原因是避免所以使用较多的频率，防止对微波通讯造成干扰。国际上，家用微波炉有９１５MHz和２４５０MHz两个频率，２４５０MHz用于家庭烹调炊具，９１５MHz用于干燥、消毒。 ２、微波加热原理 被加热的介质一般可分为无极性分子电介质和有极性分子电介质。有极性分子在没有外加电场时不显示极性。如果将这种介质放在外加电场中，每个极性分子会沿着电场力的方向形成有序排列，并在电介质表面会感应出相反的电荷，这一过程称为极化。外加电场越强， 本文来源：https://www.dywdw.cn/a8029c62084c2e3f5727a5e9856a561252d32120.html
下载此文档
搜索文档
阅读：
文档下载
2023-10-03
