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中日茶道文化尔雅答案_中日茶道全过程 第一道、净手和欣赏器具 也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。 第二道、擦杯温壶 就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温。 第三道、马龙入宫 把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。 第四道、洗茶 将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。 第五道、冲泡 把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的，表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。 第六道、春风拂面 完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。 第七道、封壶 盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。 第八道、分杯 准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。 第九道、玉液回壶 轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶。 第十道、分壶 然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。 第十一道、遣茶 把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。 第十二道、闻香 这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。 第十三道、品茗 现在终于可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少身份。 主人根据茶道的礼法，在规定的边线上，按规矩挑茶具、按一定的顺序制茶。为了并使茶会获得成功，茶道的礼法演出至关重要。正是茶道礼法将吃饭这一平俗的日常生活习惯艺术化，沦为茶道。礼法分后三种即炭礼法、浓茶礼法、淡茶礼法。礼法的相同主要基于地炉(室内)与茶炉(室外)以及有没有搁板同意程序的相同。表面上看上去既繁杂又枯燥无味的操作程序，无论是边线、动作、顺序、工具均按照科学的精心安排尽可能地合理，以防止各方面的浪费。 为烧沏茶水的地炉或者茶炉准备炭的程序称炭礼法。无论是初座、还是后座都分别设有初炭礼法与后炭礼法。炭礼法的程序分为准备烧炭工具、打扫地炉(或茶炉)、调整火候、除炭灰、添炭、点香。 浓茶就是茶道当中最郑重其事的一项仪式。主要必须穿黑色的拎白色纹饰的和服。礼法展开期间，主人与客人几乎不展开对话。自学茶道通常先从自学变通茶和厚茶已经开始。厚茶就是茶道最基本的礼法。除厚茶、浓茶之外，由于流派的相同，有关器具的准备工作、圆竹刮(掺和茶叶末并使其起泡沫)的采用、大绸布的叠法、茶杓的处置、镬茶叶末的方法都不尽相同。 茶道艺术中，器具的艺术欣赏占了很大的比例。"拜见器具"的说法本身以可以证明这一点。茶道用器具可分为四类：即接待用器具;茶席用器具;院内用器具;洗茶器用器具。其中接待用器具和茶席用器具是同客人直接见面的器具即鉴赏物品。而院内用器具和洗茶器用具则是消费品。通常前者是作为茶具，后者是作为杂器为人使用的。下面简单地介绍一下这些器具的种类及用途。 招待用具包含壁龛处装设的轴字、轴画、抽烟用具、茶碗。茶席用具包含装饰壁龛的用具。有关炭的礼法的用具，茶道礼法用具。怀石餐用具。 本文来源：https://www.dywdw.cn/aa803f85c2c708a1284ac850ad02de80d5d80669.html
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2023-04-14
