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龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 土家族粽子包装的研究 作者：邓爽 来源：《文艺生活·中旬刊》2017年第05期 摘 要：恩施土家族粽子包装材料作为中国传统端午文化的一部分却受到忽视，人们往往注重的是传统节日的文化氛围，认为包装材料只是节日的附属品没有自身的价值和意义。而包装材料其实是具有实际意义的。本文通过对恩施土家族粽子包装材料的实地考察，归纳整理及对比，对恩施土家族粽子包装材料进行一个比较系统完整的研究。 关键词：恩施土家族粽子；传统文化；包装材料；归纳整理；研究 中图分类号：TS213 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2017）14-0154-01 一、恩施土家族的粽子 1.恩施土家族粽子的由来。恩施土家族虽地处偏远但据资料记载自古至今其与外界民族交流频繁，民族间的相互融合促使汉族很多传统节日被恩施土家族接纳。端午的应节传统食物——粽子也随之融入到本民族中。 2.恩施土家族粽子的构成。传统恩施土家族的粽子外观是锥形，外部由包裹粽子的叶子和捆扎粽子的绳子组成。内部由粽子的馅料组成。 3.恩施土家族粽子的包装材料。包粽子的叶子首选就是箬竹叶，处于山区的自然环境适合野生箬竹叶的生长，且其外形和植物特性都非常适合包裹粽子。因棕榈的遍布范围广所以捆扎粽子的绳子采用棕榈树叶。 二、叶子的选择 包裹粽子的叶片需要满足不影响人的身体健康、比较柔韧、可折叠、不易破碎、耐高温、经济实惠、生长环境要求低等条件。据调查，综合这些必备条件，全国各地使用范围较广泛的包裹粽子的叶片大致有箬竹叶、苇叶、一叶兰这三种植物叶片。 1.生长环境及分布状况：（1）箬竹叶：适合生长在酸性土壤，湿润的候气环境中，喜湿耐旱。普遍见于中国南方地区，尤其是长江中下游以南广大流域；（2）苇叶：多生长在江河湖泽，池塘沟渠沿岸和低湿地。生长条件简单，繁殖能力强。我国芦苇分布范围广阔，东北平原，内蒙古草原，华北平原均有大面积芦苇；（3）一叶兰：性喜温暖湿润、半阴环境、较耐寒、极耐阴。原产于我国南方地区，现全国各地均有栽培。 2.作为包装材料对人体的作用：（1）箬竹叶：清热止血，解毒消肿，气味芳香；（2）苇叶：气味清香；（3）一叶兰：气味芳香。 本文来源：https://www.dywdw.cn/abb0f7e14a73f242336c1eb91a37f111f0850dc6.html
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2022-06-29
