日本料理的中日对照

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日本料理,中日,对照

日文 メニュー 定食(ていしょく) 中華料理(ちゅうかりょう

り)

对应中文 菜单 客饭,份饭 中国菜

日文

献立(こんだて)

バイキング

精進料理(しょうじんりょ

うり)

对应中文 食谱 自助快餐 素菜

会席料理(かいせきりょう丰盛宴席(日本料懐石料理(かいせきりょう(品茶前)献给客人的日本

り)

本膳料理(ほんぜんりょう

り)

北京ダック(ぺきんダック)

鍋(なべ) ジンギスカン鍋 盛り合わせ サラダ

鶏肉のミソ炒め(とりにく

のミソいため)

酢豚

中国スタイルのビーフステ

ーキ

茄子の魚味炒め(なすのさ

かなあじいため) 燕の巣(つばめのす) 洋食(ようしょく) 日本料理(にほんりょうり)

寿司(すし) えびフライ

理的一种)

り)

式菜肴 河豚鱼料理 涮羊肉 火锅 火腿 什锦 葱爆羊肉

正式日本宴席 ふぐ料理(ふぐりょうり)

北京烤鸭 火锅 烤羊肉 拼盆 色拉,凉拌菜

しゃぶしゃぶ 寄鍋(よせなべ)

ハム 五目……

マトンと葱の炒め(マトン

とねぎのいため) スッポンの甘煮 小豚の丸焼き(こぶたのま

るやき)

マーボー豆腐(マーボーど

うふ) ふかのひれ

おこげとえびのあんかけ 和食(わしょく) 刺身(さしみ) 握り寿司(にぎりずし) 碗蒸(ちゃわんむし)

酱爆鸡丁 红烧甲鱼

古老肉 烤乳猪

中式牛排 麻婆豆腐

鱼香茄子 燕窝 西菜 日本菜 寿司 炸虾茶 鸡素烧,日本式火

清蒸虾 鳗鱼饭

鱼翅 锅巴虾仁 日本菜 生鱼片 饭团

(加虾,鱼糕,香菇,白果

等的)蒸鸡蛋羹

烤牛肉 炸虾客饭 鸡肉蛋盖饭,母子饭

すきやき ゆでえび うなぎどんぶり 山菜料理(さんさいりょう

り)

焼肉(やきにく) てんぷらどんぶり 親子どんぶり(おやこどん

ぶり)

焼き海苔(やきのり)

用野菜做的菜 烤紫菜


そば

焼きするめ(やきするめ)

噌汁(みそしる) お好み焼き(おこのみやき)

かけそば てんぷらうどん おろし大根(おろしだいこ

ん) 漬物(つけもの)

かずの子

荞麦面 烤鱿鱼 酱汤 杂样煎菜饼 热汤荞麦面 炸虾面 萝卜泥 酱菜 鲭鱼子

ざるそば おでん 納豆(なっとう)

ラーメン きつねうどん すり大根(すりだいこん)

たくあん 梅干(うめぼし) 目玉焼き(めだまやき)

冷汁细荞麦面 清炖菜,杂烩味

纳豆 汤面 油炸豆腐面 萝卜泥 腌咸萝卜 梅干 荷包蛋




本文来源:https://www.dywdw.cn/ac3f951302020740be1e9b35.html

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