【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《饮食卫生常识》,欢迎阅读!
饮食卫生常识 所谓病从口入,就是因为不注意饮食卫生导致的,想要预防,了解一些饮食卫生常识是必要的。下面小编准备了饮食卫生常识,希望对您有帮助! 饮食卫生常识 1. 正确洗手,是饮食安全的第一步。 人人饭前便后正确洗手,病菌不入口。“ 湿 、擦、搓、捧、干”五步洗手法:湿 ,在水龙头下把手淋 湿 ; 擦 , 擦 上肥皂或洗手液; 搓 ,两手心、手背、手指至指尖都要彻底揉 搓 ; 捧 ,用清水将双手洗净,关水前先 捧 水将水龙头冲洗 干 净; 干 ,用 干 净纸巾或烘 干 机将手烘 干。 2. 路边饮食、零食拒入口,疾病远离我。 3.不买包装不完整、标示不明的食品。 4.购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。 5.买回家中的食物,应分类分区贮放;烹调时,生、熟食分开处理,保持餐具与食器清洁。 6.禽畜类食物先除去内脏、清洗,并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶,不以一般报纸(可用白纸)包裹置冰箱内,防油墨食入体内有碍健康。 7.冰箱内最多只可存放60—70%的食物,维护良好空气循环,并应定期除霜。 冰箱不能长期保存食品,因为冰箱内的低温环境只能抑制细菌生长繁殖速度,不能杀灭细菌,贮存时间过长仍会引起食品腐败变质。 8.准备适量烹调食材,充分煮熟,当餐食用。可食之剩肴加盖冷藏;欲食用时需回热至少65度C。 小学生饮食卫生安全常识 一、认识食物中毒特征。 潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病。 胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热。 二、提高自我救护意识 出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师。 三、预防发生食物中毒 养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手; 不吃生、冷、不清洁食物; 不吃变质剩饭菜; 少吃、不吃冷饮; 少吃、不吃零食; 不要长期吃辛辣食品; 不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水; 剧烈运动后不要急于吃食品或喝水; 不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。 不喝生水,建议喝标准的纯净水。 日常饮食卫生注意事项 一:不吃隔夜饭菜! 不浪费食物是一种美德,不少人已经习惯将晚上吃剩的饭菜留到第二天享用,特别是过年这样的日子,可是有一些食物如果隔夜食用,可能会对健康造成危害。 二:在冰箱里保存食物的好方法! 1)熟肉类食物在冰箱中的储存时间一定不能超过4天!冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,有些细菌却嗜冷会迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病咯!而且食物保存时间长了也会有异味产生! 2)热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量。 3)食物不可生熟混放在一起,以保持卫生。按食物存放时间、温 本文来源:https://www.dywdw.cn/acff31437d21af45b307e87101f69e314332fab2.html