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清朗节民俗民俗小学作文 清朗节民俗民俗小学1 省墓是清朗节最早的一种习俗，这种习俗一连到本日，已随着社会的进步而徐徐简化。省墓当天，子孙们先将先人的宅兆及附近的杂草修整和整理，然后供上食品鲜花等，向先人祭拜。 在中国北方有清朗戴柳的习俗，就是折柳枝扎成圆圈或帽子戴在头上，或插柳枝于屋檐和门窗上。据《燕京岁时记》上说：”至清朗戴柳者，乃唐玄宗三月三日祓禊于渭水之隅，赐群臣柳圈各一，谓戴之可免虿毒。“北京有句民谚：”清朗不戴柳，死后变黄狗。“可见此俗流传到民间，戴不戴柳却与死后的了局有关了。 踏青，即田野春游活动。由于各地春天到来的时间不一，过此节亦有先后，福建、四川等地在夏历二月二日，陕西等地在夏历三月三日。在北京地区却与清朗节同时进行。旧时的踏青，以西直门外的高梁桥为最盛。《瓶花斋集》有一段真实地记录：”高梁桥在西直门外，京师最胜地也。 清朗尚有放鹞子，荡秋千、吃寒食的习俗。 没错，清朗时节，江南一带有吃青团子的民俗民俗。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用风雅的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油匀称地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，胖而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀先人必备食品，正由于云云，青团子在江南一带的民间食俗中显得特殊告急。 中国南北各地清朗节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆风雅，古时叫“寒具”。现在盛行于汉族地区的馓子有南北方的不同：北方馓子以麦面为主料;南方馓子良好过细，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以、和以及宁夏回族的馓子最为闻名。 吃清朗螺，清朗时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未生殖，最为饱满、胖美，故有“清朗螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法适当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，鲜味佳酿均不及”了。 潮汕人过清朗节，具有浓厚的地方色彩。食薄饼：清朗食薄饼在潮汕很盛行，险些每家每户都不例外。薄饼分皮。馅两部份，皮是用面粉拌水搅成粘糊状，在热壤中烙成一张张圆形的熟面皮，其薄如纸。馅分咸、甜两种，由蛋、肉、肝类、腊味。香菇以及芽菜、韭菜等熟料殽杂成馅的称咸馅;用糖和麦芽糖颠末特殊加工成为“糖葱”的为甜馅。食时用薄饼皮卷成圆筒状就食。 蒸朴籽?。潮汕有一种树叫朴籽树(又叫朴丁树，属榆科)，叶椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜。传奇先人在饥饿年，采此树叶充饥度荒。清朗时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。后报答不忘已往，便在清朗节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽?，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的品呈浅绿色，味甚甘甜，听说吃了还可解积热，除疾病。 在闽南侨乡,每逢清朗节必定做一些糕、?和米棕,在清朗节前后让家人食用，别的，中国各地在清朗佳节时尚有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清朗粽、馍糍、清朗粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。 清朗节民俗民俗小学作文2 厦门民谚有云“清朗吃薄饼”，意思是清朗节一家人在省墓后要聚在一起包薄饼吃。现在，闽南多数地方还保留如许的民俗民俗。 厦门薄饼和寒食节有关 厦门薄饼又称春卷，天下各地的春卷做法都大同小异，但仅有闽南地区的传统春卷不颠末油炸的。 民俗专家郭坤聪陈诉记者，这和古时间的寒食节有干系。寒食，顾名思义，就是不生火做饭，吃冷食。中国过往的春祭都在寒食节，直到厥后改为清朗节，但韩国、日本等国，至今仍然保留在寒食节进行春祭的传统。因此厦门人在清朗节吃“寒食”(薄饼)。到了唐朝，寒食节与清朗节归并，寒食禁火习俗徐徐消散。而厦门的这一道传统小吃至今还保留了这一陈腐的习俗，这也是天下少见的。 薄饼做法极其考究 在厦门，多数人都吃过薄饼，知道薄饼皮薄而柔韧，吃起来软绵醇香。记者特意讨教了民俗专家范寿春，据他先容，薄饼的做法极其考究，也很繁琐，它必须在立春前后，种种希奇时令蔬菜上市后才可以做成。最早的薄饼是用麦面烙制的薄饼做皮，选笋、豌豆、芽菜、粉丝、豆干、鱼、虾仁、肉丁、海蛎、红萝卜等为主料，种种荤素菜料酌量搭配煎炒焖熟后，调入适量味精即成。盛放菜料的锅里要经常保持一定的汤汁和热度，吃时才有风味。 范寿春说，老厦门人卷薄饼时，一样寻常爱幸亏薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝，或抹一点辣酱等，卷后趁热吃更有味道。此中所包的种种蔬菜，预示着将使农苗茂盛、六畜结实，有的地区还以为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼，会使人们更勤(芹)劳，生命更长期(韭)，家业更茂盛。 干系典故 关于薄饼尚有一个流传已久的民间传奇，宋代同安的理学名宦蔡复一在外省署理总督时勤于政务，常废寝忘食，他有一个非常贤惠而又夺目标妻子，看着丈夫寻常读书辛劳茶饭不思没有胃口，饭菜总是热了再热，非常发急，于是她用麦子磨成粉制成皮，再把千般蔬菜各夹一些包在一起卷起来，让丈夫可以右手执笔，左手取食，非常便当，这也就是薄饼的本相了。 清朗节民俗民俗小学作文3 昔人云：“清朗时节雨纷纷,路上行人欲销魂,借问酒家那里有,牧童遥指杏花村”。当我想起唐代大书生的这句诗歌时就想到好像清朗节快要到了，清朗的足步已经不远了，只剩下了一步之差。 由于，清朗节是在学校过的不能在家里过。在家里，吃上那寻常吃不到的的清朗果，那可真是佳肴啊!而且不能在家里和家人一起去乡下省墓(踏青)，给死去的故友致意，给他们拜年，送上家中做出来的佳肴——清朗果让他们保佑我的学习更好，学业乐成。 于是，星期六爸爸在家很空，决定带我回乡下去给奶奶省墓。我立即拿来自己家里做出来的清朗果，拿来一个篮子不才面铺了一张清洁的报纸，然后不寒而栗的把清朗果平铺在内里，以免产生一想不到的`“事故”。末了，我把篮子放在车子的后备箱中。齐备准备停当，我们百口就坐上了车子。在坑坑洼洼的山路上车子不竭的颠簸，这时我想起了后备箱中的佳肴非常担心，心急如焚。我叫爸爸开慢些特殊是有坑的地方。我们就渐渐悠悠的坐车，就像老牛拖慢腿。 颠末，半个小时的颠簸，我们终于到了奶奶的坟前，我拿出清朗果放好，拿香深深的鞠了一个躬，拜了几拜。给奶奶请了安，向他问好。对他行完了中华民族的礼仪以后，就拿出鞭炮“劈劈啪啪”的响了起来。那声音响彻云霄，就像天上打雷一样。把弟弟吓的呜呜大哭起来。厥后我又岑寂的在宅兆前许愿“渴望奶奶能保佑我学习快些进步，百口保留高兴，身段康健，学业有成”。 不愧这是我们中华民族的一种传统节日啊，是那么的存心义，不寻常许多几多了了，是那么的滑稽不同寻常。又有活动，又有学问，尚有佳肴。是一个与其他节日不同的节日。比西方节日滑稽多，有深刻的意义。 本文来源：https://www.dywdw.cn/ad642fbdca50ad02de80d4d8d15abe23492f03ed.html
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2022-04-06
