【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《酒桌上的礼仪培训》，欢迎阅读！
酒桌上的礼仪培训 在社交中大家经常会遇到一些应酬，只要接受一些酒桌上的礼仪培训，那就能在推杯换盏中能做到谈笑风生，应酬时游刃有余。下面是店铺为大家准备的酒桌上的礼仪培训，希望可以帮助大家! 酒桌上的礼仪培训 如果你不能喝 1. 不要主动出击 ，实行以守为攻战略; 2. 桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝八分醉时，可以以水代酒，主动出击; 3. 干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里; 4. 上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉; 5. 掌握节奏，不要一下子喝得太猛; 6. 不要几种酒混着喝，特别容易醉; 7. 领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌; 8. 喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上; 9. 每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少; 10. 喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐进酒杯里，吐满了换水就行了，管用的! 席位安排 中餐宴会席位安排： 首先确定主人位。主人位置一般面朝宴会厅的出入口，可纵观全局，也可安排在宴会厅的重点装饰的前面，让客人一进宴会厅就可看见主人。 副主人安排在正主人的对面，一般背向出入口面朝主人，方便主人安排副主人具体事宜。 主宾安排在主人的右侧，方便主人照顾主宾。如果主宾偕夫人出席，可把主宾夫人安排在主宾的边上，也可把主宾夫人安排在主人夫人右侧的位置，除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起，方便交流。 副主宾安排在副主人的右侧，方便副主人照顾副主宾。主宾和副主宾右侧可安排翻译入席，方便翻译向主宾和副主宾翻译，其他位置可安排陪同。 西餐宴会席位安排： 女士优先(女主人：主位/男主人：第二主位) 恭敬主宾(男女主宾分别紧靠女主人和男主人) 以右为尊(男主宾坐于女主人右侧，女主宾坐于男主人右侧) 距离定位(距主位近的位子高于距主位远的位子) 面门为上(面对餐厅门的位子高于背对餐厅门的位子) 交叉排列(男VS女，生人VS熟人) 餐前礼仪：适度修饰、准点到场、各就各位、认真交际、认真倾听。 餐时礼仪：不违食俗、不坏吃相、不胡布菜、不乱挑菜、不玩餐具、不吸香烟、不清嗓子、不作修饰、不瞎走动。 点菜原则：主陪方点菜、买单者点菜、领导点菜、尊者点菜。 商务套餐：“吃特色、吃文化、吃环境”、“洋人吃土、土人吃洋”、“中餐菜系、西餐菜系”。 中餐上菜顺序：冷盘—热菜—甜食—水果。 西餐上菜顺序：开胃菜(坚果、小块的鱼或肉)、面包(鲜面包、烤面包)、汤(红汤、白汤、清汤)、主菜(冻子、泥子、鱼、肉)、蔬菜沙拉、点心(饼干、馅饼、三明治、通心粉、土豆片、烤土豆)、甜品(布丁、冰激凌)、水果、咖啡/茶。 中式餐具使用：忌敲筷子、忌横竖交叉摆放、忌插筷子、忌筷子打架、忌舞筷子。 西式餐具使用：几道菜会放置几套刀叉，每套餐具使用一次，刀叉由外向内取用;切割食物时，双肘下沉，不可弄出声响;被切割的食物刚好适合一次入口;餐刀的刀口永远朝内。英式摆放：左叉右刀，一边切割、一边叉食;美式摆放：左叉右刀，一口气把餐盘里要吃的东西全 本文来源：https://www.dywdw.cn/b0f833c7adaad1f34693daef5ef7ba0d4a736d05.html
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2024-02-15
