【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《餐饮创业的计划书》，欢迎阅读！
餐饮创业的计划书 我们不难看出，知青餐厅的胜利，就是在于他的定位的胜利，在于他能通过嗅觉、味觉、触觉、视觉以及听觉的形式制造了一个特定的进餐环境气氛，满意了一部分特定人群的对往事情感需求。 我们许多的餐饮业经营者都盼望自己开的店生意好，也想着各式各样的.方法去刺激消费者，盼望能够引起消费者的留意，消费买单。惋惜的是，不管他们所实行的方法多么的有创意，让消费者所感到的实惠有多少，消费者却不为之所动，所取得的效果甚微，甚至在有些时候是光打雷不下雨。 为什么会这样呢？信任不少的人为此而感到怀疑，一想到这些都觉得脑袋都有些变大，忍不住在哀叹，说什么生意难做。大家在哀叹的时候，为什么不看看身边的哪些餐饮企业，特殊是一些做的较为胜利的企业呢？他们的生意为什么做的那么好，前光临的客人接连不断，甚至要排队领号。失败者各有不同，但胜利者却有着类似的地方，有着一个共同的特质：那就是他们真正的懂得餐饮业的经营，能读懂消费者，懂得消费者的心理。 在我们的身边，有很多的餐饮业的经营者所实行的营销策略以及促销手段，看起不错，从理论上说肯定可以让自己的企业生意兴隆。但在这儿所要说的是，只是“看起”以及“理论上”成立，由于他们的这些好的方法和措施是自己觉得的可行的，并没有与消费者之间产生对接。 就没一个餐饮业的经营者说，你要记住的是，最终买单的是客 第 1 页 户，而不是你自己。如何让客户买单呢？不用说就得让客户感到满足，不仅仅如此，还要让超出客户的心理需求，赐予他们更多的满足。 让客户满足，满意客户的心理需求，好像我们每一个人都很清晰这一点，但是如何才能做到这一点，唯恐真正能知晓的人并不多。在现今的书市上有很多的有关于消费者心理的书籍说到了这一点，有很多的营销类的培训老师在其的程中也不断地重复着这一点是如何如何的重要。只不过，他们说得倒是喧闹，抛出了许很多多的观点，并引经据典用证明自己的观点有多么的正确，多么的有用。我并不是说他们所说的那些没有道理，而是把简洁的事情弄冗杂化了。由于事情的本身并没有那么的冗杂。 为什么这么说呢？缘由很简洁，我们要想真正地读懂客户，满意客户的需求，其实就是双方之间的一个互动，即让客户感知到我们所做的一切，并且从他们的感知中知道有哪些不满足的哪些满足，并因此进行调整，以满意消费的需求，去增添消费者的满足度。说的更为直接一点就是，餐饮业的经营者应当以品牌，环境，服务，出品四个为基础指标，通过嗅觉、味觉、触觉、视觉、听觉的形式，传递给餐饮目标客户群体，通过客户的消费反应，最终制定出合理的价格，去增添客户的满足度。这就是我所要说的餐饮业的五觉定位音效系统。 而为什么餐饮业要注意五觉定位营销系统呢？ 前面提到过，这是由于人们对于任何事物的认知与接受是通过眼耳口鼻舌以及触觉开头，并在心里面产生心理反应的。我们要想与消费者互动，真正地把握住消费者的心理，就必需让他们更为清楚地 第 2 页 本文来源：https://www.dywdw.cn/b8bb6582350cba1aa8114431b90d6c85ed3a8870.html
下载此文档
搜索文档
阅读：
文档下载
2023-02-27
