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2022大暑科普小知识，古人在大暑时会做些什么 饮食：北方流行“贴伏膘”南方苏州享用凉冰 《逸周书·周月解》明确指出，“夏三月中气，小满、夏至、大暑”。二十四节气系统至周秦时期应已出现，汉代刘安主持编撰的《淮南子》有二十四节气的完整记载，大暑就在其中。 “书中的《时训解》中记载大暑时节的气象物候，表明‘大暑之日，腐草化为萤。又五日，土润溽暑。又五日，大雨时行’，意指若这些物候气象不应节气出现，就会对农事、环境与社会不利。”所谓“腐草不化为萤，谷实鲜落。土润不溽暑，物不应罚。大雨不时行，国无恩泽。”就是说大暑时节就要湿热、高温，这对稻作农业等丰收有好处。 正因为与农事密切相关，因此在漫长的社会发展历程中，逐渐衍生出农俗谚语：“小暑雨如银，大暑雨如金”、“大暑连阴，遍地黄金”，亦表明大暑来临前后是一年中最热、农作物生长最快、最关键的时期。 既为酷热节令，在三伏天热人们很是注意饮食，在北方将之称为“贴伏膘”。这个时候，北方人的习俗是吃面条、饺子、鸡蛋等，北京俗语为“头伏饽饽二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，北京人还会做冰镇酸梅汤沿街叫卖;在南方，苏州人除了享用凉冰外，还有许多消暑的风物，乐善好施者在门口普送药物，“广结茶缘”。 发冰票、赏荷花、暑月游船 由于酷热气候，在以大暑为代表的三伏天内，人们以安居静养为主。为了消暑，还发明了种种民俗，在古代尤为昌盛。古有伏日颁冰之仪式，即伏日将头年腊月窖藏的寒冰取出，供人们消暑。 “唐宋至明清帝都京师，入夏即有皇家赐冰之举。宋代朝廷从初伏日开始，‘每日赐近臣冰，人四匣’。明代还会在立夏日，赐冰给文武大臣。明代文学家钟惺《夏冰》即是对此事的记载。”当时在京城有敲击冰盏、沿街叫卖凉冰的小贩，直到清代仍存，“冰盏发出的声音清脆悦耳，史料记载其‘清冷可听，亦太平之音响也’。至晚清，北京仍有赐冰之举。从暑伏日到立秋，各衙门例有赐冰，按照等级不同发放‘冰票’，人们凭借冰票自行领取。” 第 1 页 共 3 页 沿湖赏荷花，亦是古人消暑的佳趣。盛夏六月荷花盛开，无论北京、杭州、南京，人们在傍晚时分，出门欣赏新开的荷花。相较而言，北京什刹海“荷花最盛”，旧时每至六月，士女云集。而杭州西湖自唐代以后开始种植青莲，文人雅士暑日则泛舟其上;而南京的莫愁湖、玄武湖是盛夏赏荷的胜地。 “暑月游船也是当时民俗之一。旧时南京人在大暑时节，乘船夜游秦淮，‘呼茗清谈’，赏月观景，风光无限。” 大暑诗句1：毒热寄简崔评事十六弟 唐·杜甫 大暑运金气，荆扬不知秋。林下有塌翼，水中无行舟。 千室但扫地，闭关人事休。老夫转不乐，旅次兼百忧。 蝮蛇暮偃蹇，空床难暗投。炎宵恶明烛，况乃怀旧丘。 开襟仰内弟，执热露白头。束带负芒刺，接居成阻修。 何当清霜飞，会子临江楼。载闻大易义，讽兴诗家流。 蕴藉异时辈，检身非苟求。皇皇使臣体，信是德业优。 楚材择杞梓，汉苑归骅骝。短章达我心，理为识者筹。 大暑诗句2：销夏 唐·白居易 何以销烦暑，端居一院中。 眼前无长物，窗下有清风。 热散由心静，凉生为室空。 此时身自得，难更与人同。 大暑诗句3：夏日闲放 唐·白居易 时暑不出门，亦无宾客至。 静室深下帘，小庭新扫地。 褰裳复岸帻，闲傲得自恣。 朝景枕簟清，乘凉一觉睡。 午餐何所有，鱼肉一两味。 第 2 页 共 3 页 本文来源：https://www.dywdw.cn/bcd3a253bd1e650e52ea551810a6f524ccbfcbb4.html
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2022-07-08
