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端午节与伍子胥 作者：沙佩智 来源：《食品与生活》 2010年第6期 文/沙佩智 有关我国端午节的传说颇多，各种传说都有其合理部分，正是因为我国地域辽阔、民俗众多才形成多种传说。 就拿现在我们所看到的粽子来说，它是米制食品，应该产生于稻米作物发达的地区。苏州地处长江以南，气候温暖、湿润，雨水和日照都很充足，是种植水稻的好地方。据中外考古学家认定，以苏州为代表的中国太湖流域，是世界上最古老的稻米故乡之一。 人们说“粥”是中国饮食的开篇之作，有了陶罐便有了粥。那粽子很可能是继粥之后的第二项发明。 陶罐是人类第一件炊具，它被誉为人类饮食文化的催生婆。因为在陶罐中煮饭很难，容易损坏陶罐，如果把米包裹起来煮就可放较多的水，米熟了陶罐中的水还可以不被煮干，这样陶罐也不容易损坏。 也许这就是粽子产生的直接原因。粽子显然比粥更进了一步，它容易存放、携带，吃起来方便、耐饥。人们是在生活、生产实践中发明了粽子，应该说这才是粽子的起源，也是人类智慧的产物，是历史事件让吃粽子有了特定的含义。 东汉蔡邕在《琴操》中所记载，吃粽子是为了纪念介子推。介子推是晋国人，晋国是现在的山西，山西虽然不是稻米的生产地，但不能说就没有粽子文化。黍是中原的旱粮，把这些旱粮包裹起来煮来吃，因而，也有人认为“角黍”是粽子的雏形。“角黍”是以其形和原料来命名。在纪念介子推的寒食节吃“角黍”是完全有可能的事，也不能予以否定。 但是为什么把这包裹稻米的食物称为粽子？又命名为“端午粽”和“端午节”？其中隐含着“端不能忘姓伍的祖宗”。 这姓伍的祖宗，当然是指二千多年前吴越春秋时期吴国的伍子胥，人们在五月五日以吃粽子、赛龙舟来纪念他。伍子胥确实是苏州城的祖宗，是造福苏州人民的祖宗。在苏州用伍子胥来命名的，有城门、街道、河流、庙宇，还有许许多多的传说。 伍子胥本是楚国人，他是伍奢的次子，因楚王杀害了伍奢和伍奢的长子，伍子胥就逃到吴国。伍子胥刚从楚奔吴时，吴还是个僻处东南一隅的小国。他帮助公子光夺得王位——即吴王阖间，又向阖闾提出建议：“欲安君治民，兴霸成王，从近制远者，必先立城郭，设守备，实仓廪，治兵库。”随即他“相土尝水，象天法地”，在公元前514年造起了著名的阖间城，即今之苏州城。 伍子胥还是一位伟大的军事家。夫差即位以后，伍子胥又辅佐他实现了称雄东南、争霸中原的伟业。吴国军队直捣楚国郢都，又俘虏了越王——勾践。 伍子胥还六次向吴王阎闾推荐孙武，如果没有伍子胥的推荐，孙武的《孙子兵法》也难以完成。 但他的结局十分悲惨。因为他刚正不阿，敢于直言，失去了吴王的欢心，最后竞落到被逼自杀的地步，还将他的尸体抛入江中。最后，吴国的命运如伍子胥预言的一样，越王勾践举兵灭了吴国。 面对这样一位伟大的战略家、谋略家，给苏州人民带来福祉的伟人，苏州人能不纪念他吗？但国已亡，老百姓便用五月五日这一特殊的日子，以约定俗成的活动来纪念他。 泰伯、仲雍奔吴后，吴地才开始用周历记年。因为泰伯、仲雍是周太王的儿子，他们是周朝人，就把周历带到苏州。周历是根据太阳历法，即现在的农历的冬至为岁首，冬至是大年初一。如果说伍子胥是在那时的五月五日逝世，也不可能是现在的五月初五，所以用这一天来纪念伍子胥，只是用“五”的音，而不是这一天发生了什么事件。 记录屈原与“端午节”的最早文字记载，是粱代吴均的《续齐谐记》。但与吴均同朝代的宗懔在《荆楚岁时记》中讲竞渡来源时说：“邯郸淳斯又东吴之俗，事在子胥，不关屈平。”宗懔这样表述完全是为了更正吴均的错误说法。 闻一多先生很早便对端午节的起源作了研究，他列举了七十多种民间传说的著作，说明端午节的起源确早于屈原，认为它源发于长江下游的吴越民族祭龙图腾的活动，随着吴越文化与长江中游文化的交流，传到中原，再传到别的地方。 那为什么会有唐末诗人文秀的《端午》诗，有“万古传闻为屈原”的诗句呢？我们可以从历史事件中来分析这一传说的历史成因。 吴国后来被越国灭亡后，越国又被楚国灭亡。秦始皇统一后又被刘邦灭亡，刘邦也为楚国人。楚国人怎么会忘记伍子胥为父报仇，指挥吴国军队直捣楚国郢都，鞭尸楚王的历史呢？对楚国而言，伍子胥是叛逆者、卖国贼，为报家仇而卖其国的小人。因此在楚地吃粽子、竞龙舟来纪念伍子胥，楚人是不可能接受的。 屈原忍辱屈耻而忠君爱国，为此献出了自己的生命，所以楚国人认为屈原伟大，应该纪念屈原。这样也可能多了一种说法。 这一种传说，最符合我们中国忠君爱国的儒家思想，屈原的献身精神是为中国人最为崇敬而赞道的行为，很容易为大家所接受，这就是“万古传闻为屈原”的社会基础。 苏州的一位历史考古学家诸汉文说：“任何一个历史工作者或一个严肃对待历史的人，都不应该随便否定历史的传说，而是应该抓住历史传说中的合理内涵去追踪历史的真实。” 苏州的粽子文化不但很悠久，而且还很深厚。 譬如在苏州，过去在外甥上学的仪式上娘舅家除了送文房四宝、四书五经外，还要送一盘糕和粽子，寓意“高中”，那是科举时代的吉语。粽子里面有一只裹成四方形的，名为“印粽”，寓意“印中”，当官掌权之意。还有二只裹成笔管形的，名为“笔粽”，谐音“必中”状元之意。 本文来源：https://www.dywdw.cn/cac423f06e85ec3a87c24028915f804d2a1687a2.html
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2022-06-17
