【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《端午节吃粽子的典故》，欢迎阅读！
端午节吃粽子的典故 “端午节为中国国家法定节假日之一，并已被列入世界非物质文化 遗产名录。 端午节吃粽子的典故公元前 340 年，爱国诗人、楚国大夫屈原， 面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。 传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈 原。 渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。 有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物， “扑通、扑通地丢 进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。 人们见后纷纷仿效。 一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽， 以免伤害屈大夫。 为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢 ?《初学记》中有这样 的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫，对 他说："你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了， 以后可用艾叶包住， 将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。 "于是，人们便以 "菰叶裹黍 "，做成"角黍"。 世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。 端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。 粽子，又叫 “角黍、 “筒粽。 其由来已久，花样繁多。 据记载，早在春秋时期，用菰叶 （茭白叶 ）包黍米成牛角状，称 “角 黍;用竹筒装米密封烤熟，称 “筒粽。 东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成 四角形，煮熟，成为广东碱水粽。 晋代，粽子被正式定为端午节食品。 这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子 称“益智粽。 时人周处《岳阳风土记》记载： 俗以菰叶裹黍米，…•煮之，合 烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。 南北朝时期，出现杂粽。 米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。 粽子还用作交往的礼品。 到了唐代，粽子的用米，已 “白莹如玉，其形状出现锥形、菱形。 日本文献中就记载有 “大唐粽子。 宋朝时，已有 “蜜饯粽，即果品入粽。 诗人苏东坡有 “时于粽里见杨梅的诗句。 这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代 吃粽子已很时尚。 元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用 芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等 等，品种更加丰富多彩 一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、 包粽子，其花色品种更为繁多。 从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽 ;南方则有豆沙、 鲜肉、火腿、 蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。 吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、 日本及东南亚诸国。 本文来源：https://www.dywdw.cn/cae78599ba4ae45c3b3567ec102de2bd9705deb7.html
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2022-06-03
