【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《茼蒿菜的作用与功效》，欢迎阅读！
本文整理于网络，仅供阅读参考 茼蒿菜的作用与功效 养生的生活当然少不了蔬菜，蔬菜可以养胃，促进肠胃的消化，还有很大的营养价值，其中的维生素可以提供人体需要的机能。茼蒿菜作为蔬菜的一种，它不是一种普通的蔬菜，虽然它经常被用为观赏，但是它也有很大的药用价值。平常我们的餐桌上不能经常看到它，但是在古代却是每日必食的一道佳菜。 茼蒿含有多种氨基酸，尤以胡萝卜素含量值得重视。此外，茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑等效能。 季节 6-8月 茼蒿的功效与作用 化痰止咳、清利头目、和中健胃、利小便。 1、美化肌肤 要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。 2、养心 茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。 3、整、通肠健胃 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通本文整理于网络，仅供阅读参考 腑利肠的目的。 4、去除胆固醇 茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。 5、降血压利小便 茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。 如何挑选茼蒿 茼蒿多用于火锅和拌菜。为使叶子和茎杆都能均匀煮熟，可从茎短叶茂的茼蒿中挑选茎杆粗细适中的。粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。 新鲜茼蒿通体呈深绿色。应舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿。茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。 茼蒿的制作技巧 1.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。 2.汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。 3.与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。 茼蒿的保存方法 3天 茼蒿种子于初春或秋季播撒，在温暖的夏季开花成熟。原本在欧洲是庭园中美丽的观叶植物，宋朝引进中国后，却成为餐桌上美味的佳肴，至现时。在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。想要生吃茼蒿的时候，可在水中稍微浸一下，然后放入冰箱以保持鲜嫩。 本文来源：https://www.dywdw.cn/d0ca03db6729647d27284b73f242336c1fb93042.html
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2022-12-23
