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五种柞树叶营养成分分析 岳冬梅;王林美;李树英 【期刊名称】《北方蚕业》 【年(卷),期】2017(038)004 【摘 要】为研究柞树叶的营养特性,采集丹东地区的5种柞树叶进行基础营养成分测定.测得柞树叶中粗蛋白、粗脂肪、粗多糖、粗灰分、粗纤维含量分别为1.84％ ～5.73％ 、0.23％ ～0.42％ 、1.04％ ～3.87％ 、1.71％ ～3.67％ 、9.50％ ～18.67％,总黄酮含量为0.34％ ～1.27％,柞叶中矿质元素及维生素含量丰富,其中蒙古栎、尖柞、辽东栎还含有一定量的硒.5种柞树叶均有较高的营养价值,在医药食品行业有很好的应用前景. 【总页数】4页(P20-23) 【作 者】岳冬梅;王林美;李树英 【作者单位】辽宁省农业科学院大连生物技术研究所,辽宁大连 116024;辽宁省农业科学院大连生物技术研究所,辽宁大连 116024;辽宁省农业科学院大连生物技术研究所,辽宁大连 116024 【正文语种】中 文 【相关文献】 1.柞树叶、构树叶和柳树叶的营养成分分析及比较研究 [J], 刘会娟 2.构树叶的营养成分分析及与刺槐树叶的营养比较 [J], 于明;刘素杰;程波;曲强 3.乌饭树叶和乌饭营养成分的分析与评价 [J], 陈涵贞;苏德森;李文福 4.构树叶粉的调制方法及其营养成分分析 [J], 唐亮;陈林;杨纯;夏中生;白剑飞;吴健平 5.榆林市风沙区杨树叶和松针不同生长期营养成分分析 [J], 张骞;毕台飞;田艳燕;张艳娜 因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买 本文来源：https://www.dywdw.cn/d1128df266ce0508763231126edb6f1aff0071e1.html
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2023-05-03
