胡辣汤的做法和配料大全

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胡辣汤的做法和配料大全

导语:胡辣汤是大家都非常喜欢吃的一种小吃,胡辣汤不但味道很好



而且还含有非常丰富的营养,经常吃胡辣汤可以起到很好的养生功效和保健的作用,所



胡辣汤是大家都非常喜欢吃的一种小吃,胡辣汤不但味道很好而且还含有非常丰富的营养,经常吃胡辣汤可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以大家一定要学习一下胡辣汤的做法才行,胡辣汤味道好不好主要还是要看胡辣汤的配料,下文我们就给大家介绍一下胡辣汤的做法和配料大全,相信大家看了下文后肯定可以自制出美味的胡辣汤来。



胡辣汤的做法:

1. 洗面筋,这一步是最难的。先把面粉加水和成稀一点的面团(一定要稀稀的),然后要用手用力的往一个方向搅。这一步会很累,不停地搅五分钟以上。然后放在那里醒30分钟。接着,加水两只手在水里抓面,像洗衣服一样,一会清水就会变成面水了,把面水倒在一个大一点的容器里备用。再加水再洗,直到洗成图里的样子,面筋牢牢地抱成一团,水接近清水的样子,面筋就洗好了,把它就放在水里备用,洗面筋的面水放在一边澄清备用。(这一步做好其它的就是毛毛雨了)





2. 海带提前泡发洗净,切细丝。(也可以买现成的海带丝)豆腐皮洗净切细丝。花生米切一下(我用了炸过的不炸的也行),猪肉切丁,葱姜切末。青菜洗净备用。



3. 锅中放油爆香葱姜,下肉丝翻炒加生抽提鲜。依次加入豆腐皮,海带丝,花生米翻炒两分钟,盛出备用。

4. 高汤入锅煮开,把洗好的面筋拉薄一半入水一半提在手里,来回摆动。下面的就会被水煮熟掉落锅中。再把剩下的放入锅中用筷子搅



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