【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《清蒸生蚝怎么吃》，欢迎阅读！
本文整理于网络，仅供阅读参考 清蒸生蚝怎么吃 清蒸生蚝也是属于生蚝这种海鲜当中很常见的一种烹饪方式，这种烹饪方法极大程度上面去保留了生蚝原来的味道，使得生蚝在吃起来的时候会变得更加原汁原味的，而且也不会让其中的营养物质有任何的流失，最关键的就是这种烹饪方法在制作的过程中还是比较简单的，没有那么复杂的工序。 1准备生蚝。 2把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。 3把小香葱和蒜蓉剁碎。 4准备好蒜蓉剁辣椒。(我实在超市买的现成的) 5锅置火上加入色拉油。 6油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。 7然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)。 8加入少量的料酒。(要很少) 9然后盛出放小碗中待用。 10这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。 11然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了! 1、蒸鱼豉油和料酒都要少少得放，以避免改变了生蚝的鲜味。 2、蒸生蚝时要开锅上笼。 3、蒜蓉剁辣椒放上两粒略辣，可以用来替代芥末去腥的(因本文整理于网络，仅供阅读参考 为孩子不喜欢芥末的味道)。不喜欢的朋友可以不放。 清蒸生蚝是将新鲜的生蚝放进蒸箱蒸。蚝是一种有“海中牛奶”之誉的海洋生物，富含人体必需的蛋白质和微量元素。蚝有了更多的吃法，但美食家始终推崇生食。尤其在生食时其营养价值极高。若佐以口感偏干的白酒，生蚝的味道会更臻鲜美。 1、菠菜掰去根部，清洗干净，切成3厘米的小段，再放入沸水中焯熟，随后捞出沥干水分备用，红彩椒切成3厘米的丝; 2、将新鲜生蚝壳翘开，将生蚝肉及生蚝壳用流动水冲洗干净，再把生蚝肉取出，用柠檬汁、盐胡椒粉腌制约5分钟; 3、中火烧热锅中油，将蒜蓉和洋葱碎放入爆香，随后放入汆好的菠菜翻炒和红椒丝炒片刻，接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀; 4、将炒好的菠菜红椒丝均分成5份填入5只半生蚝壳中，再将5份生蚝肉重新放入生蚝壳中; 4、最后在生蚝肉上撒入帕玛臣奶酪碎，放入预热至200度的烤箱中，焗烤5分钟奶酪融化即可。 本文来源：https://www.dywdw.cn/df840bee0812a21614791711cc7931b764ce7be1.html
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2023-02-23
