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《酒店财务管理》期末考试试卷附答案 一、单项选择题（每小题3分，共30分） 1、能体现酒店与其投资者之间财务关系的是（ ）。 A.国有酒店向国有资产投资公司支付股利 B.酒店向国家税务机关缴税 C.酒店同其他企业支付货款 D.酒店向职工支付工资 2、影响客户资信程度的因素中，（ ）是决定企业是否给予客户信用的首要因素。 A.资本 B.经济状况 C.偿付能力 D.信誉 3、持有过量现金可能导致的不利后果是（ ）。 A.财务风险加大 B.收益水平下降 C.偿债能力下降 D.资产流动性下降 4、如果企业的资金来源全部为自有资金，且没有优先股存在，则企业财务杠杆系数( )。 A.等于0 B.等于1 C.大于1 D.小于1 5、普通年金就是指（ ）。 A.后付年金 B.先付年金 C.永续年金 D.递延年金 6、为维持一定经营能力企业所必须负担的最低成本是( )。 A.固定成本 B.酌量性固定成本 C.沉没成本 D.约束性固定成本 7、下列筹资方式中，具有较强弹性的是（ ）。 A.短期借款 B.发行优先股 C.可转换债券 D.长期借款 8、酒店利用商业信用所筹集到的资金只能是( )。 A.银行信贷资金 B.国家财政资金 C.其他企业资金 D.本企业自留资金 9、在项目投资决策中，现金流量是指投资项目在其计算期内各项（ ）的统称。 A.现金流入量 B.现金流出量 C.现金流入量与现金流出量 D.净现金流量 10、计算利息保障倍数指标时的利润指的是( )。 A.利润总额 B.息税前利润 C.税后利润 D.息后税前利润 二、多项选择题（每小题4分，共20分） 1、下列经济行为中，属于酒店财务活动的有（ ）。 A.资金营运活动 B.利润分配活动 C.筹集资金活动 D.投资活动 2、负债筹资的方式有（ ）。 A.银行借款 B.融资租赁 C.商业信用 D.留存收益 3、酒店筹资管理的目标（ ）。 A.筹措最多的资金 B.以较低的筹资成本获得同样多或较多的资金 C.控制筹资风险使之最小 D.以较小的筹资风险获取同样多或较多的资金 4、下列现金日常管理策略中，不属于利用供货方提供的信用优惠的是（ ）。 A.使用现金浮游量 B.力争现金流量同步 C.加速收款 D.推迟应付款的支付 5、利润最大化目标的主要缺点是（ ）。 A.没有考虑资金的时间价值 B.没有考虑资金的风险价值 C.是一个绝对指标，未能考虑投入和产出的关系 D.容易引起企业的短期行为 三、判断题(每小题2分，共20分。正确打“√”，错误打“X”) （ ）1、酒店利润最大化目标反映了创造的利润与投入的资本之间的关系。 （ ）2、普通股不存在违约风险。 （ ）3、企业营运资金余额越大，说明企业风险越小，收益率越高。 （ ）4、应收账款周转率反映企业应收账款的周转速度，应收账款周转率越大，对企业越有利。 （ ）5、动态评价指标包括净现值、获利指数、内部收益率等，这些属于正指标。 （ ）6、负债筹资的利息支付是在所得税之前，可以起到税收挡板的作用。 （ ）7、营运资金就是指企业的流动资产减去流动负债。 （ ）8、短期债券投资者在进行酒店财务分析时，最为关心的是酒店的获利能力。 （ ）9、酒店管理员薪金、职工培训费都属于企业的酌量性固定成本，受管理当局决策影响。 （ ）10、经营风险任何企业都存在,而财务风险只有拥有借入资金的企业才存在。 四、简答题（每小题15分，共30分） 1、简述酒店的餐饮营业收入控制程序。 2、简述滚动预算及其优点。 酒店财务管理参考答案 一、单项选择题 1、A 2、D 3、B 4、B 5、A 6、D 7、C 8、C 9、C 10、B 二、多项选择题 1、ABCD 2、ABC 3、BD 4、ABC 5、ABC 三、判断题 1、X 2、√ 3、X 4、X 5、√ 6、√ 7、√ 8、√ 9、X 10、√ 四、简答题 1、简述酒店的餐饮营业收入控制程序。 酒店的餐饮营业收入控制表现为三线两点，钱、单、物三者有机联系，又分开单独进行考察和控制：（1）物品传递线；（2）餐单传递线；（3）货币传递线；（4）取菜单与餐单核对点；（5）编制现金收入控制表。 2、简述滚动预算及其优点。 滚动预算也称为连续预算或永续预算，是指将预算期始终保持一个固定期间，连续进行预算编制的方法。其预算期通常以一年为固定长度，每过去一个月或一个季度，便补充一个月或一个季度，永续先前滚动。 优点在于遵循了生产经营活动的变动规律，保证了预算的连续性和完整性，长计划，短安排的具体做法，使预算能适时反映实际经营变动状况，从而增强了预算的指导作用，当然这样的方法也加大预算的工作量。 本文来源：https://www.dywdw.cn/dff811e2667d27284b73f242336c1eb91b37336c.html
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2022-04-01
