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清明节简介 清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交，也就是冬至后的第104天， 是中国传统节日之一，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子。 中国传统的清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史。 清明节的起源，据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。本来，寒食节与清明节是两个不同的节日，到了唐朝，将祭拜扫墓的日子定为寒食节。寒食节是在冬至后的一百零五天，约清明前后，因两者日子相近，所以便将清明与寒食合并为一日。 2006年5月20日，经国务院批准，将清明节列入第一批 国家级非物质文化遗产名录。 清明吃什么 清明节要吃青的食物。农村中有蒸制蒿饼 的习俗。蒿饼类似江南的青团，制法是： “采新蒿嫩芽和糯米同舂，使蒿汁与米粉 融和成一体，以肉、蔬菜、豆沙、枣泥等 作馅，纳于各种花式的木模之中，用新芦 叶垫底入笼蒸熟。” 蒿饼颜色翠绿且带有植物清香，它是清明祭祖的食品之一，也用来馈赠或款待亲友。此外，清明淮扬还有吃茶叶蛋的习俗。 青团，清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开 始制作团子。 团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成 了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻， 清明节习俗 清明扫墓，谓之对祖先的“思时之敬”，其习俗由来已久。 踏青又叫春游。古时叫探春、寻春等。四月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大 好时光。 放风筝也是清明时节人们所喜爱的活动。每逢 清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。夜里 在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼， 像闪烁的明星，被称为“神灯”。过去，有的人把风 筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯 海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。 清明节，中国民间有插柳习俗。清明前后，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快。中国就有清明植树的习惯。有人还把清明节叫作“植树节”。 本文来源：https://www.dywdw.cn/e00d8ef933126edb6f1aff00bed5b9f3f90f7280.html
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2022-04-04
