【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《三、择菜洗菜》，欢迎阅读！
（ 三）年级（ 综合实践 ）学科 课题 知识与能力： 使学生掌握择菜洗菜的方法。懂得青菜必须经过选择和洗净后才能煮的道理。 过程与方法： 教学以小组竞赛的方式，在实际操作过程中，掌握择菜洗菜方法。 三、择菜洗菜 目标 情感态度与价值观： 1、进行安全教育和思想品德教育，培养创新和团结协作的精神。 2、培养学生热爱劳动、热爱生活的优良品质，体验劳动带来的快乐。 教学重点 教学难点 教学方法 学法指导 教学重点：如何择洗青菜，培养学生承担家务劳动的能力。 教学难点：如何择洗青菜，培养学生承担家务劳动的能力。 情境教学法、讲解法 小组合作探究法、评价法 教学流程： 一、谈话导入，激发兴趣。 老师：同学们，老师想搞个素食大餐，这不，特意买了许多蔬菜，同学们认识他们吗？课件展示。 教学过程 可是我一人忙不过来呀，谁愿意帮我呀?(同学们纷纷说: “让我来帮你” 。 )谢谢，你们都是乐于助人的好孩子。不过，只有掌握正确择菜，洗菜方法才能干得又快又好，今天我们一起学习第3 课择菜和洗菜。 一、探究择菜方法 小组内探究： (课件出示思考题） ①蔬菜分为哪几类? ②各类蔬菜的择菜方法是怎样的? 1、指名回答问题 2、评选择菜小能手。 四人小组，分工合作试着择菜，边择边说，比比哪组择得又好又快。 赛前师提出要求： 1) 要注意安全。 2) 垃圾不乱抛。 3) 团结协作，互相帮助。 4) 师桌上分四类蔬菜及工具，每类指名上台示范边择边说方法。 问:谁还有补充或还可以用别的工具择?(让生创新回答) 师同时检查学生是否把不宜吃的部分和杂质摘掉。 3、师小结: 可见不同种类用不同方法(板书) 小结注意事项：一定要把不宜吃的部分和杂质摘掉。 二、探究洗菜方法 1、小组讨论，说一说平时你是怎样洗菜的？ 老师结合实物讲解择洗青菜的必要性。 让学生看看沾有泥土的大白菜，带有腐叶的菠菜，带有蚜虫的白菜心，菜叶，告诉学生，从菜市买回来或从地里摘回来的青菜都不干净，直接食用对身体有害。因此，青菜必须择洗后才能煮食。 2、每组洗自己择好的菜，边说边洗 (师巡视是否洗干净，两个脸盆合理利用表现好地进行表扬。 ) 1、请一人上台示范洗蔬菜。 2、小结：洗菜的注意事项。 3、补充小常识，强调洗菜前必须先把青菜放在清水里泡10多分钟，去调残留在青菜中的农药。有农药的菜可放盐水清洗 四、开展“我是妈妈的好帮手”家务劳动大比武。 选四组每组四人，分工合作，上台比赛择、洗菜，集体评价择、洗菜的效果，胜者颁发“好帮手”奖牌。 五、拓展延伸 本文来源：https://www.dywdw.cn/e2068d436a0203d8ce2f0066f5335a8103d266fa.html
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2023-10-30
