【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《公共营养师考试内容》，欢迎阅读！
公共营养师考试内容 全国公共营养师考试是国家营养与食品卫生局颁布的行业资格证书考试，是由国家职业资格证书中心（NQA）承办的。考试主要对考生的专业理论知识和实践水平进行考核，并且给予考生全国范围内受人尊敬的职业资格认证。作为考生，你应该清楚地知道，公共营养师考试的内容和要求。 一、考试形式： 公共营养师考试由笔试和面试两部分组成。笔试部分包括笔试科目和实操考核。笔试科目主要包括食品、营养和饮食学类、食品安全和卫生法规、生理学、营养学、社会科学等科目。考试语言为普通话，部分地区有特殊语言要求。实操口试考核要求考生掌握正确的营养知识，熟练掌握营养生活与营养调配管理。 二、参加资格： 1.参加考试的人员应该有营养、食品、餐饮等相关专业的学士学位或以上学历； 2.具有营养管理、营养科学、食品安全、饮食文化等相关专业知识丰富的职业资格； 3.持有本科以上学历证书； 4.有2年以上的工作经验； 5.有二级以上的计算机操作资格证书； 6.有应社会和公共卫生需要而有关营养管理的一定的能力和经验； - 1 - 7.有良好的政治素质和道德规范。 三、考试内容： 1.食品、营养和饮食学类：考试内容包括食品科学、营养学、饮食学、食物卫生、餐饮管理等相关方面的知识和技能。 2.食品安全和卫生法规：考试内容主要有食品卫生法律法规、食品安全技术检测、食品法律相关的行政规定等知识。 3.生理学：考试主要涉及动物生理学、植物生理学、人体生理学、人类根源生理学等知识，并且要熟练掌握生理学普通概念和技术。 4.营养学：考试包括营养学基础知识、人群组营养学，特别是营养膳食构成、营养调节等方面的知识和技术，并且要清楚地了解有关营养素的分泌、交换和缺乏的危害。 5.社会科学：考试内容涉及社会心理学、社会文化、社会生活的外部影响、生活社会环境和社会群体意义等营养学知识和技能。 四、考试要求： 1.考试要求考生具备较强的数学基础，熟练运用各种数学计算和统计能力； 2.考试要求考生具备较强的营养学知识，并能够熟练掌握营养与饮食之间的关系； 3.考试要求考生熟悉各国营养政策相关内容，特别是要注意不同国家的不同营养政策； 4.考试要求考生具备较强的政治和文化意识，关注政府的新政策，把握社会发展动向，掌握社会发展前景和趋势，以及新科技应用； - 2 - 本文来源：https://www.dywdw.cn/e279ca31aa8271fe910ef12d2af90242a895ab9c.html
下载此文档
搜索文档
阅读：
文档下载
2023-02-19
