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麦当劳的经营理念 麦当劳是全球最大的以汉堡包为主的速食公司。现在美国的每个州都建立了连锁店，在国外的业务迅速拓展到60个国家和地区。总计拥有连锁店1万多家，全世界每天光顾麦当劳的人数至少有1800万。 麦当劳以生产销售为主，它带来了一种文化，人称“汉堡文化”。麦当劳之所以能够形成一种震撼，就在于它本身就代表着快餐文化。这个企业的成功，归功于它明确的经营理念与规范化管理，主要由三部分组成。 积极引导消费 在交通信号中，红色代表“停”，黄色含“注意”之意。麦当劳充分利用人们的这一基本常识，把招牌的底色做成红色，而上面代表麦当劳商标的“M”则是黄色，产生了极佳的色彩效果。 行人看到红色，会情不自禁地驻足，而黄色的字母M映入眼帘后，很有可能产生食欲。他们心里想：“麦当劳，汉堡包，有意思，去尝一尝。”随后，便迈步进入店中，购买食品。就这样，人们在不知不觉中成了麦当劳的顾客。 市场心理学的研究表明，灵活运用瞬间催眠术，可以提高销售量。所谓催眠术，就是让来店的客人能够进入麻醉状态。其实这并不吓人也不神秘，“武器”就是“谢谢光临”这样一句话。 在顾客订购汉堡包时，如果听到服务员说“谢谢光临”，那么他们会在3秒钟内陷入催眠状态。这时候服务员可以趁热打铁地继续问：“请喝一杯可口可乐，怎么样？”客人通常会点头道：“好的！”结果不但汉堡包而且饮料都销售得很顺利。 根据麦当劳的店规，服务员在劝顾客购买可口可乐时，如果对方说不要，就不许可再次劝。因为在遭到客人拒绝后又一次劝说，会给人留下坏印象。 狠抓产品质量 在麦当劳，对产品的要求简直到了苛求的程度。为了确保汉堡包能够达到广告宣传一样的鲜美味，采取了系列严格的措施。请看—— 对牛肉食品的品质检查从不懈怠，有40多项内容； 肉饼的成份很有讲究，必须由83％的肩肉与17％的五花肉混制而成； 因为面包的规格在17厘米（指直径）时进入人口味道最美，所以全部一样大小； 面包中的气泡全部为5厘米，这种尺寸味道最佳； 汉堡包从制作到出炉必须有5秒钟，时间多了或者少了都不行； 一个汉堡包净重1.8盎司，其中洋葱的重量为0.25盎司； 产品制作超过一定的期限（其中汉堡包出炉后的时限为10分钟，薯条炸好后是7分钟），一律不准再卖给顾客； 汉堡包饼面上苦有人工手压的轻微凹痕，必须丢弃； 本文来源：https://www.dywdw.cn/e347a4c6ba1aa8114531d958.html
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2022-12-24
