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文学随笔—馨香槐花饭 春夏之交，迎春腊梅、牡丹芍药、梨花杏花桃花，就连那海棠也落英缤纷，花开花谢了。伴着五月的雨丝和初夏的清风，宛若小家碧玉般的槐花悄然绽放，山坡、路旁满眼都是槐花的影子，田野、村庄到处可闻槐花的馨香，粉嫩的、黑紫的、洁白的，好一个槐的世界，花的海洋。比起观赏槐花的美，我更喜欢槐花饭。 “野菜半年粮”，听奶奶说，荒年饥馑，在乡下拿野菜当饭吃是常有的事。乡村野地，千草百花，能捋掐回来做吃食的比比皆是。三月的茵陈和苜蓿，四月的榆钱和苦苣，到了五月，麦苗青葱，田野间能入口的野菜减少，那挂在枝头团团簇簇的槐花便备受青睐，老人孩童皆陶醉在采摘的快乐中。 槐树高高低低，枝叶葳蕤，满树繁花，雪白的槐花如银如雪，阳光下摇曳闪烁，一嘟噜一串串，开在高空，喷发着馥郁的香甜，笼罩着村庄、街道，飘逸到远方，徜徉在槐荫下，沉醉于花香中，遐想翩翩。 摘下的第一串槐花我是舍不得捋的，而是轻轻剥开玲珑剔透、如玉如脂的花瓣放入口中，细细咀嚼，甜津津的汁液、淡淡的清香，稍后再将细长的花蕊至于口中，又是一种别样的甜，口中吃着，手里还不忘摆弄着，将剩下的花萼堆在一旁，用线穿起来做耳环（呵呵，仿佛又回到了美好的童年。） 槐花虽说好吃，可采摘起来却有一定的难度，且不说槐花高高在上，但是她那挂满枝条的刺针就让人担惊受怕，稍不留意就要受皮肉之苦了。如若运气再“好”点，遭遇了蜜蜂的袭击，那可真是疼痛难忍了。因为采摘的艰难，我愈发的对槐花饭情有独钟。 蒸槐花、槐花饼、槐花馍、鸡蛋炒槐花、凉拌槐花、槐花饺子、槐花包子……提及槐花饭，我如数家珍。即便是在集体宿舍里，我也会因陋就简，做蒸槐花。将采摘的槐花洗净、控水，放少许食盐调拌，少许后挤出槐花的甜水，放少量食油，拌匀后加入面粉，我喜欢添加少许玉米面，这样蒸出的槐花比较散落，上锅蒸10-15分钟，期间用筷子翻炒两次，以免夹生。蒸槐花期间，可以准备佐料，蒜汁、葱花、辣椒，热锅凉油，炒出香味备用。待槐花出锅，用调好的料汁拌匀，再滴入少许香油，整个楼道都溢满了槐花的馨香。 这几天装车任务量少，夜班不是很辛苦，加之天气晴朗，我便与同事一起采摘槐花，清洗干净后用开水淖一下，放在阳光下晾晒，两个白天过后，干槐花便晒成了，留着轮休期间蒸包子、包饺子，粉条、鸡蛋、槐花，薄皮大馅，想想都流口水了。 槐花作为吃食备受青睐，她的花语——“春之深爱”更令人回味，槐花是开在乡下人心田、永不衰败的花，洁白、幽香、醉人，槐花飘香思故乡，人到中年，思乡的愁绪一如这路边斑驳的落花。 本文来源：https://www.dywdw.cn/e35972632c60ddccda38376baf1ffc4ffe47e219.html
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2023-01-14
