【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《幼儿园食品安全知识培训计划》，欢迎阅读！
幼儿园食品平安知识培训方案 幼儿园的食品平安，事关于广阔师生员工的生命平安，是维护幼儿园和社会稳定的大事。下面为大家了相关幼儿园食品平安知识培训方案，希望大家喜欢。 厨房工作人员 1.积极学习《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，提高卫生意识，强化卫生法制观念。 2.抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。 3.加强食物监视，经常性地检查食物情况，不得购置变坏、污染的食物，熟食时间不得超过4小时。 4.加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进展消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。 5.养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。 6.注意用电、煤气的平安，对用电、用气完毕时，要马上关闭。厨房门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。 7.按食品卫生制度，搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。 8.按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。 9.严格食品原料的定点采购和索证制度，确保的平安可靠。 10.经常关注厨房的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。 1.厨房责任人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予一定的处理。 2.发生饮食事故，经幼儿园领导班子研究，经予严肃的处理;严重的交由上级部门或司法机关处理。 3.本责任书一式两份，负责人和责任人各执一份。签订之日起生效。直至相关责任人离园或离职时自动失效。 本文来源：https://www.dywdw.cn/e72e600f4731b90d6c85ec3a87c24028915f8502.html
下载此文档
搜索文档
阅读：
文档下载
2023-01-23
