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食物的慰藉 食物，广义上是能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。告子有云，“食色，性也。”食物入口的那一霎那，体内快速分泌的多巴胺，就是对这幸福的奖赏。食物，是对吃货的最好慰藉。 “吃东西的时候非常幸福，但我觉得，在意体重对食物来说很失礼。”伊坂幸太郎这样说。 任何主食类的食物，都能能够让人感受到无比的幸福。“有时候来这边吃面，熟悉的如果凑一起，那感觉像过年，老板在那边煮，像小时候妈妈在那边煮，我们就在这边吃吃吃。”早餐中国纪录片中一位吃柴火面的大叔对镜头这样说。“一碗简简单单的面，能让不惑之年的中年人，短暂的回忆起童年的幸福时光。“一中学生对我们的感情非常好，他来我们家吃粉的时候，会给我老公买烟，感情很深嘞，他看见我老公，眼泪都要出来了有些学生，在新疆啊，在外地那些学生来，就龅牙叔，我好想你啦。”龅牙嫂这段对客人的记忆，是属于贵阳一中的怀旧素粉。陪伴贵阳一中学生20年的粉店，因为城市改造变成了人民公园。龅牙叔的素粉，对于一中的学生来说就是课后放松的莫大的慰藉。粉店没了，素粉也只能成为回忆了。为了找回那份记忆，于是，一位不知名的校友出资开了现在的店，可惜龅牙叔与这位校友失联已久，但是龅牙叔很希望他能再回店里，吃上一碗素粉。 “其实现实生活里，每个人都有着自己的美食主张。有的人想把自己打造成五味调和的中庸味道，以适应社会的生存，但苦于没有藕的‘心眼’多，又不甘于大白菜的‘直白和平淡’，倒是有点儿辣椒的‘辣劲’，却少了泥鳅的‘灵活’，如果在职场中多一点馄饨‘起起落落’的心态，像面窝一样多留个‘心眼’，职场境遇可能会改善许多。美食的性格也成就了每个人独特的人生哲理——美食观，读懂了它们，味道不仅入口还走心。” 越来越多的人自称“吃货”，这似乎成了当下最流行的称谓。这样的形容显然将人进行了物化，却几乎没有人觉得它带有贬义，反而普遍认为又时髦又幽默。 我们吃进去的每一口食物，别人未必看得到，但它们确确实实地变成了血液和脂肪，打造出每一副骨骼和经络，给予每个人活下去的原动力。进食的姿势再文雅，手势和口型都是索取和贪婪的。吃是与生俱来的本能。爱就是在一起，吃好多好多顿饭。食物，简单而纯粹的慰藉。 本文来源：https://www.dywdw.cn/e751fe14122de2bd960590c69ec3d5bbfc0ada0c.html
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2023-01-03
