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冬至节气简介介绍 二十四节气冬至简介介绍 冬至是二十四节气中最早制订出的一个，也就排在了二十四个节气的首位。传统历法以五日为一候，三候为一节或一气，一年分为十二节与十二气，合称为二十四节气。《月令七十二侯集解》关于冬至说：终藏之气，至此而极也。冬至这天，日南至、日短至、日影长至，故曰冬至。 天文学上也以冬至日为北半球冬季的开头，冬至日标志着阴气到了极点，阳气开头到来，但由于太阳辐射到地面上的热量比地面对空间发散的少，短期内气温还会连续下降。所以，冬至也是寒冷的开头。殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日。又由于周历的正月为夏历的十一月，所以拜岁和贺冬并没有分别，所以冬至又被称为亚岁，实质上相当于今日的〔春节〕。 古人认为，冬至阳气生而君道长，是乱而复治之机。冬至过后就是另一年的开头，《清嘉录》甚至有冬至大如年之说，这也说明古人对冬至的重视程度。汉武帝采纳夏历后，才把正月和冬至分开，可以说，过冬节是自汉代以后才有的。为了区分于后来的春节前夕的辞岁，冬至前一天叫做小至或小冬，也有称做添岁、亚岁。而冬至这一天，被称为长至或大冬。冬至后一天叫作至后。 冬至为何总要吃饺子 说到冬至吃饺子这一风俗，不得不〔说说〕这位“医圣”张仲景，相传东汉时，曾任长沙太守的张辞官回乡之时，正值冬至。他看 第 1 页 到白河两岸人们面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。于是让弟子在医棚，支起大锅，把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，做成“祛寒娇耳汤”医治冻疮，人们喝下以后浑身温和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。所以也有人说冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。 冬至吃饺子的意义 节气美食，不只是满意味蕾。“百里不同风，千里不同俗。”冬至对人们的意义，也不只是一个时间节点那样简洁。 清代苏州人“最重冬至节”，冬至前一天，亲朋好友相互馈送节日食品，提篮担盒者满路，俗称“冬至盘”。 苏州冬至的节令食品是冬至团，冬至团用糯米粉做成，中间包裹糖肉、菜、果、豌豆沙、萝卜丝等。人们用它来祀先祭灶，并且作为节礼互相馈送。 北方人多半习惯在此时吃饺子，南方有的地方则情愿来一碗汤圆。冬至之后是阳气生发的时候，绿色又简单让人想到春天，有的地方会在此时特意吃一点青菜，以示顺应天时，在寒冷的冬天里，期盼着鸟语花香的季节早点到来。 所以说，吃饺子也好，吃馄饨也罢，人们在意的并不是味蕾的满意。 从古代的“亚岁”之称，到如今经常被提起的冬至夜，大家如此关注这个古老的节气，唯恐也是由于它总消失在一年将尽之时，距 第 2 页 本文来源：https://www.dywdw.cn/ea736573757f5acfa1c7aa00b52acfc789eb9ff2.html
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2023-05-08
