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餐馆里的哲理课美文摘抄 在南非开普敦伍德斯托克市区一个不起眼的角落， 有一家名为“星尘”的剧 场餐厅。这家经营地中海菜肴的餐厅在全球知名旅行社区“猫途鹰”网站上， 常 年被游客评为开普敦地区最受欢迎的餐厅之一。 餐厅内，除了整齐排开的餐桌和 餐椅外，一个 10 平方米左右的舞台简单却不失大方，音响、灯光、乐器一应俱 全；屋顶上，一台倒挂的钢琴和粘贴在屋顶的五线谱及各类音符为整个餐厅营造 出了浓厚的音乐氛围。 用餐时可以欣赏到艺术表演的餐厅不算稀奇。 不过，我还是充满了期待： 会 是什么样的一群艺术家来这里表演呢？ 晚上 7 点，入座后不久， 一位漂亮的服务生过来跟我和同桌的朋友寒暄。 她 自我介绍 说叫莎莉萨，确认了我们的点餐后便开始摆放前餐所用的餐具。 言谈举止中， 一股超乎寻常的自信和灵气吸引了大家的目光。 仔细观察，其他服务生大多也在 20 岁上下，青春靓丽是他们的共同特点，这似乎也成了餐厅里的一道风景线。 直到晚上 8 点，当莎莉萨拿着话筒， 走上舞台， 用一首欢快的英文歌曲点燃 了整个餐厅的热情后， 我才明白，一直等待的“艺术家”们原来就是身旁的这群 服务生。从前餐到正餐，再到甜点，十来名服务生轮番上阵，他们表演了风格迥 异的独唱、合唱、乐器演奏和舞蹈等。尽管表演会让前餐、正餐和甜点之间的间 隔时间拖长，但饥饿的肚子已经完全被精彩的表演“驯服”， 人们没有丝毫怨言。 餐厅经理利夫特尔告诉我， 这些服务生几乎都是专业院校的在校生或毕业生。 在这里工作，他们首先需要通过表演面试，之后，餐厅会有两周左右的培训，包 括熟悉电脑操作系统、 菜单等。对于这些普遍具备高学历和表演才艺的优质服务 生，餐厅也会充分尊重每一个人的服务风格。 比如， 一个唱饶舌歌曲的人可能比 较外向，能和顾客侃侃而谈；而一个跳芭蕾舞的演员可能比较害羞，不愿多说 话⋯⋯ 22 岁的埃文目前是开普敦大学法律系的研究生，他已经在“星尘”餐厅 工作了 4 年。他出过唱片，拿过本土音乐奖项，目前还有自己的乐队。 23 岁的 马瑟尔也曾是开普敦大学心理系的一名学生，不过他为了追求音乐梦想而休学。 前一分钟，他们还在厨房和过道奔波，忙着为客人送餐；下一分钟，他们已经站 在聚光灯下，在舞台上绽放着各自的魅力。舞台上，他们是受人崇拜、吸引人眼 球的未来之星；舞台下，他们是迎客上菜的服务生。角色快速转换，他们没有任 何的不适感，台上与台下的笑容同样令人心怡。 马瑟尔告诉我，在刚进入餐厅时， 特别是在 7点到 8 点之间表演还没有开始 的时间里， 有些第一次来的顾客以为他只是普通的服务生， 有时因为等待表演时 间较长有些情绪， 这使他在自我“身份”的认同上一度出现挣扎。 但每次当他上 台表演完毕后， 这些顾客的态度会有很大的转变。 时间一长， 这点不适也转变成 了他非常享受的地方。靠自己的才艺赢得别人的尊重，这让他倍感自豪。 我离开时，发现餐厅的招牌“星尘”在屋外的墙上格外显眼。 “星星”的光 芒与“尘土”的暗淡， 一个令人瞩目， 一个被人无视。 这也就像是人在生活中会 碰到的两种状态： 成功或平淡。 但这或许都不是最重要的， 关键是要以平常心享 受生活。“星尘”之行，不只是一次就餐经历，还是一堂意料之外的哲理课。 本文来源：https://www.dywdw.cn/ec71541b89d63186bceb19e8b8f67c1cfbd6eec2.html
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2022-05-06
