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冬至的习俗 冬至，是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。 冬至俗称冬节、长至节、亚岁等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月21日至23日之间。这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天;中国北方大部分地区在这一天还有吃饺子、南方吃汤圆的习俗。正所谓：冬至到，吃水饺。过去，南宁人甚至把冬至提到了比年还重要的地步，在民间至今还流传着冬大过年之说。每到冬至，各家各户就要做汤圆、包肉粽，还要准备三牲拜祭祖先，举家欢饮。而在乡下，除了家家户户要做汤圆、包粽子外，在冬至那天所有外出的人都要到村里祭祖宗祠，然后合家吃一顿丰盛的晚餐，以庆团圆。 据传，南宁之所以有冬至大过年的说法，是古人认为到了冬至，虽然还处在寒冷的季节，但离春天已经不远了。冬至那天，各家杀鸡宰鸭，准备酒肉、果品、汤圆，而在外的亲人也赶着回来过节，表示年终有所归宿。同时冬至对于农民而言，就意味着要对来年的生产、生活进行系统的安排和筹划，从这个角度上分析，确实是冬至大过年了。在民间还有冬干年湿一说，即如果在冬至那天天气晴好，在过年的时候则会遇上下雨天，十分应验。其中奥妙，也许是因为古人千年之总结，是之谈。过冬节时，南宁人的餐桌上除了鸡鸭猪羊等佳肴外，还有一道特别的菜鱼生。这是因为民间有冬至鱼生夏至狗的讲法，也许是因为冬至时令气候较凉，切好的鱼生不易变质，入口时清凉爽滑美味。 当然，南宁鱼生口感最好的要算横县的，横县鱼生还成功申报了南宁市非物质文化遗产名录。 本文来源：https://www.dywdw.cn/f0610051580102020740be1e650e52ea5418ce44.html
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2022-08-24
