【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《顶岗实习周记粽子包装》，欢迎阅读！
顶岗实习周记粽子包装 在一周的实习中，我们对生产的整个流程有了更深入的了解，也看到了一些自己所学知识中存在的不足。我觉得自己所学到的知识是非常有限的，同时也给自己造成了很大的压力。在这周中我主要负责粽子的包装。在这周中我主要有三个工作，一个是在我身边的同事那里做资料收集工作和一些相关的文件收集工作。另外一个就是和他们做一些日常的沟通工作（如：同事间的一些问题和同事的一些想法）。当然其中最重要的就是做一些产品包装的相关资料。现在我来实习这周的工作就是负责粽子的包装工作。在这周的过程中我已经基本掌握了粽子的包装技术和方法，并且对其中的一些工作流程有了很深的认识和理解，这周来我还是按照我现在负责的工作对公司进行一些简单的整理和分类，但我还对这个岗位上的工作内容还是有些陌生的。我希望能够尽快的熟悉和掌握自己现在所学到的知识和技巧吧！ 一、公司基本概况 浙江九阳食品有限公司位于中国杭州经济技术开发区，地处杭州城西湖畔，位于杭州城西湖滨南路南、金塘路西，是一家专业从事粽子、鲜肉、板鸭、黄酒、大米、面粉、食用油、调味品生产加工、销售于一体的企业。九阳公司总占地面积6000平方米，建筑面积3300平方米。公司有职工近80人。现有员工100余人共引进五条大型全自动粽子生产线，年产粽子350万斤。公司现有生产线一条。并配备有现代化的仓储设施及现代化设备：各种包装设备500余台，自动包装线一条。主要生产各种速冻粽子、咸鸭蛋粽子干等产品；成品粽子、真空包粽子干等产品；面粉制品、调味品、糖果制品、速冻食品销售；办公用品、玩具、日用品等商品制造及销售等业务模式。公司自成立以来累计投资已达人民币1000余万元。现已发展成为一家集研发、生产、销售于一体的食品公司。 二、公司产品及商标识别 我现在已经是一个非常具有专业知识的人了，但在实习的过程中我还是遇到了很多问题，也让我开始对公司的产品以及商标有了一定的了解。在刚开始实习的时候我还真有点无所适从，因为当时并没有对公司里所有产品以及商标做详细的了解。于是这周以来我也是在和同事们一起对公司的产品和商标进行了一些整理。在我将公司里各个产品以及商标进行整理时我也发现了一些问题：比如各产品之间相互搭配太少、或者在某一部分产品上标识不清晰等。而且在这个过程中也有一些同事没有把这些问题告诉我。当然这也是我在实习期间的一个小问题了。现在我发现许多员工都是属于新人或业务水平不高而造成这些问题。虽然他们平时做工作就非常负责和认真了。但是在实际工作中他们却不懂得如何进行充分地展示自己工作上的优势，总是选择一些自己没有发现和想要了解且比较棘手的问题或困难继续自己的工作。在这周中我也是意识到了这一点而去向同事们询问原因。 三、粽子的包装流程与要求 包装箱的要求是：包装箱应符合国家标准的要求，并不得在包装容器上标注禁止贴合、禁止使用夹带等内容；散装粽子包装应采用独立包装，避免相互混杂；包装容器应干净整洁；不得使用非食品用塑料容器作包装材料。如要进行包装，必须在包装容器的外罩上附有生产厂家名称、地址、电话、质量监督部门名称等信息。而且必须符合国家标准规定；同时还应注意避免对产品造成污染或损害；产品应不超过保质期范围，并做好保质期标识。要使用合格、密封、结实固定的包装物。特别要注意避免产品在运输、贮存和使用过程中受到撞击、挤压和划伤。包装容器必须符合国家有关食品容器卫生质量标准规定；外包装必须完整无破损、外观无缺陷、无污迹及不应有变形、变色、发霉、损坏等情况；要防止商品之间产生磕碰、挤压和夹带；包装容器密封性能良好；包装材料完好；禁止使用非食品用塑料包装容器。包装容器应不会影响产品性能、品质和安全性；不能造成环境污染或损坏。在包装时还要做到安全、卫生、美观、整洁等要求。最后是在包装前要对产品进行简单、仔细、规范与完善而不能留下任何问题。 四、技术问题及解决方法 目前公司在对粽子的包装时主要采取四种技术措施：第一，加强设备的管理。如：对整个生产过程进行跟踪，定期检查设备运行情况。对生产工艺参数进行优化操作。第二，对一些使用的材料要进行严格管理。如：胶合板、聚乙烯、瓦楞纸等在使用过程中可能出现的问题一定要提前告知相关车间和负责人加以注意；同时要求车间和负责人一定要认真检查工艺参数和材料。第三要加强对员工进行技术知识培训；并要求每个员工都要经过培训才能上岗。第四要加强对设备使用过程中出现问题的分析和处理。由于目前公司技术力量不够，再加上设备陈旧，现在有很多员工对这些新设备不熟悉而没有进行及时学习和操作。所以要加强这些员工对设备知识和技能培训及操作过程管理工作。 五、实习总结 通过这周的实习，我感觉到了自己在这个岗位上所要面临着非常大的压力和挑战。这是一个陌生的行业而且自己在之前没有接触过这个行业，所以我感觉自己要面对的压力和挑战是非常大的。同时我也看到了自己在工作过程中所存在着很多问题。虽然这周我并没有完成自己本职工作（也许只是把这些工作上存在问题简单地进行了总结吧),但我觉得我在这周中还是有很大收获的。首先在这几天中我学会了做方案，从方案我也了解了一个产品包装行业的市场前景。另外我还发现了我在工作过程中存在的一些不足。在这一周我感觉到了自己在这个岗位上还是非常紧张的，感觉每天晚上都不能睡个好觉。在这几天中我已经学会了如何去做一个好员工了，在自己做好一个工作人员之后还应该学会如何去协调好自己与其他同事之间的关系以及怎样去和领导之间达成一个良好的工作配合和合作关系。我觉得在以后自己在工作上还是要不断地学习和锻炼自己。不能一直被现状所限制着无法成长起来呀！在这一周中也存在着一些比较好的问题和缺点需要改进呢！ 本文来源：https://www.dywdw.cn/f16c4792b24e852458fb770bf78a6529657d3555.html
下载此文档
搜索文档
阅读：
文档下载
2022-10-21
