食品化验室管理制度

2023-08-09 03:04:11 第一文档网 [ 字体：小中大 ] [

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化验室管理制度

1目的：

确保化验室环境符合检测要求，检验工作顺利进行，检验结果真实可靠。 2适用范围：

适用于公司化验室检验工作。 3化验室工作职责：

3.1执行质检部规定，对原料、出厂产品样品进行检验，出具检验数据，对检验结果的准确性负责。

3.2检验过程中，认真据实填写各项记录，严格按照检验规程检验，不得有漏检、错检等现象。

3.3定期维护保养试验设备仪器，保持设备仪器的灵敏性和准确性。 4化验室环境要求：

4.1化验室内外要保持清洁卫生，仪器、设备摆放整齐、保持清洁。 4.2化验室工作人员上班前要打扫室内卫生，做到无积灰、无垃圾。 4.3化验室工作人员进入化验室要换工作服，不得在化验室摆放私人杂物。 4.4化验室工作人员必须确保环境条件符合试验设备、仪器的环境要求。 5试验设备、仪器的管理：

5.1试验设备、仪器必须是经培训合格并取得操作证的人员方可使用。 5.2试验设备、仪器的使用必须严格按照操作规程进行，使用完毕要对设备仪器进行清洁、整理。

5.3试验设备、仪器应定期送检或校准，严禁使用检定不合格或超过检定周期的试验设备、仪器。

5.4试验设备、仪器应定期维护保养，保持设备仪器的灵敏性和准确性。

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6检验工作程序:

6.1需要进行检验的产品，化验室工作人员负责对样品进行编号登记。 6.2化验室工作人员根据要求检验项目及相关检验规程，对所送样品进行检验。

6.3检验员严格按检验规程操作，确保检验过程符合要求，检验结果准确可靠。

6.4化验室工作人员应认真据实填写检验记录。

6.5检验工作完成后，工作人员应及时整理检测数据，填写检验报告。 6.6检验报告由化验室工作人员出具，并由质检部负责人审核签字后生效。 6.7检验样品由化验室负责标识保存，流程样品一般保存10天。 6.8检验形成的各种记录由化验室工作人员负责保存，定期归档。

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