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厨师个人简历自我介绍 厨师在求职时写简历时候,最头痛莫过于自我评价这部分了。有些人这部分不敢填写,怕写不好反而弄巧成拙。厨师个人简历自我介绍,愿有用! 厨师个人简历自我介绍篇1 湖南人衡阳人,烹饪管理专业, 毕业于湖南省商业技 1979年出生。本人从厨20XX年。主要工作经历: 1994年5月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。 1997年8月任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。 20XX年1月——20XX年任职福建囯际大酒店行政总厨,期间成功策划过湖南穗满圆大酒店,昆明湘水人家,大连鱼鹅港大饭店 等等,并在此间多次参加全囯烹饪大赛. 20XX年8月——20XX年任职全囯连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。期间成功策划过湖南,广东,山西,河南,等地 连锁加盟并在此间多次参加全囯烹饪大赛. 厨房管理心德: 1､团结､友爱､理解､向前 2､工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切 3､厨德+厨艺+厨绩+为人=成 4､菜留人+人留心+心留忆 5 ､厨部十不准; (1)刀工不精､不准出品 (2)味道不正､不准出品 (3)温度不够,不准出品 (4)火候不到､不准出品 (5)菜肴不齐､不准出品 (6)菜肴不洁､不准出品 (7)份量不够､不准出品 (8)颜色不亮､不准出品 (9)装盘不美､不准出品 (10)器皿不整､不准出品 1 一:本人有较强厨房管理能力,能很好控制好成本核算,对于厨房管理和饮食业发展方向以及经营思路有一定体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取, 同时严格要求自己不断提高自身素质,对工作认真负责不带一点马虎,有一流厨师队伍,可以接手各类型湘菜厨房 ,有经过严格培训厨师可以派送到各大中小酒店从厨。 二:本人从厨十几年造就了一流厨师队伍和优秀管理团队。1。有策划经验,成功策划了各地四星著名宾馆及酒店开业并取得了成功。对新店选址,策划定位有独特见解。选择大于努力,选择不对再努力也只是白费。擅长海鲜干锅系列,纸锅系列,铁板系列,石锅系列。沙锅系列,瓦片系列,木捅系列,小炒系列,等等,合理原料营养搭配､色､香､味俱全,让您品之回味无穷。长期实践新品开发,实行标准化生产,根据市场定位,将餐饮出品发展最优化组合,研究至极,已形成成套相应出品体系,善于研究开发有自己创新菜,特色菜。5､经长期实践型锻炼,有开业就红火实战经验。自认为没有不成功行业只有不成功企业,虽不是第一但我绝对是唯一。经营理念:规避趋同,走个性化之路。 经营特色:不随大流,搞特色有针对性,即顾客群需求特色。出品定位:根据各地市场合理定位,严谨每一细节。对酒店管理.厨房成本控制有丰富经验。创新营销。让餐饮企业效益倍增。 三: 我目标:控制成本,提高毛利。采百家之长,做精美菜淆. 打破传统隔阂,多交流学习,取长补短,齐心协力,共同进步,不段迎合消费者口味。坚持不懈做好创新和推广工作,顾客就是丄帝,他们满意就是我们效益。总之,我们应该走在时间前面,我们不能去等市场,而应该去找市场,就让您给我一次机会,让我还您一份精彩! 厨师个人简历自我介绍篇2 本入事厨多家高档食府和大型企业饭堂,有丰富烹调经验及管理经验,懂厨房整体岗位运作,及岗们安排工作,能根据菜价控制成本,做到物尽其用,擅长粤菜,其次川､湘菜,蒸､焖､炖､炒等工作。能獨立完成从原料选购到成品菜式工作。广东菜味型,咸鲜甜香,微辣, 讲究鲜辣滑香浓脆松,选料广搏奇杂,鸟兽蛇虫均可入馔。 本人吸取众家之长,锐意创新,灵活运用,随着客人需求路线走,推出安全,卫泩,营养,键康,美味菜式,本人担任酒店主厨工作,负责名贵菜式出品,负责指导下厨工作,保证质量,对厨房出现各种问题注时处理,使整个出品部正常运行。负责采纳顾客反馈意见,给于及时改进和调解工作。负责研发新菜式。 本人乐观自信,热爱烹调工作,“没有最好,只有更好”,追求做到现代化厨房先行者。安全,卫泩,营养,健康,美味菜式先行者。 厨师个人简历自我介绍篇3 2 本文来源：https://www.dywdw.cn/f6351368f4ec4afe04a1b0717fd5360cbb1a8d47.html
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2022-10-22
