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幼儿园幼儿园食品安全事故应急预案 撰写人：___________ 日期：___________ 第页共NUMS页 为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。 一、成立食品安全事故小组，落实各部门职责 1．成立由园长、分管园长、保健人员、食品采购员、各班主任组成的小组。 2．分管园长、保健人员负责救护工作。 3．食堂师傅负责保存好食物留样。 二、建立及时逐级报告制度 教职员工和幼儿如发现短时间内出现几例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。 三、事故处置方法及具体措施 1．各班保教人员一旦发现有食物中毒的现象，立即向安全领导小组汇报。园领导则在第一时间人员，并即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。 2．食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。 3．组织由分管园长、保健人员、骨干组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。 4．稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。 5．及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。 四、后期处置 1．发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。 3．由幼儿园在核实无误下通知有关主管部门根据《幼儿园安全事故责任追究制度》的规定对责任人进行责任追究。 4．园长室负责将事故处理结果向局报告。 本文来源：https://www.dywdw.cn/f7239d2df48a6529647d27284b73f242336c31ae.html
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2022-04-23
