【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《日本经典美食盘点》，欢迎阅读！
说到日本就不得不提日本的美食，日本由于独特的地理位置和历史文化，形成了独树一帜的饮食文化。对于留学生来说，饮食是了解日本文化和传统风俗的重要途径。下面出国留学小编就为您详细盘点六款让人欲罢不能的日式点心 ，去日本留学的同学不要错过。 一、鲷鱼烧 鲷鱼烧是一种源自日本东京，以面粉、砂糖、牛奶与小苏打为材料，所作成的形状像鲷鱼的和果子，衍生自今川烧。日语里的字面意思是烧烤过的鲷鱼(又名加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼，身体呈银红色，有淡蓝色的斑点，头大、嘴小，十分美丽)，但实际上是填充了红豆沙馅料的烤饼，只是用鲷鱼形状的铸造模具来烤。 二、大福 大福(だいふく)是日本超有人气的点心。传统的大幅是薄薄的糯米外皮，里面填满了豆沙馅。大福的外皮和麻糬类似，用糯米制成，外面会沾上一层白粉避免粘手，里头包着饱满的带皮红小豆馅，馅料的量常跟饼皮的量一样甚至更多，使得大福的外型圆浑有致。据说大福就因为这样的外型而被称为“大腹饼”，后人取其吉祥的谐音改称“大福”。而现在，大幅的种类非常的多，各种水果大福、抹茶大福都相继而出。 三、馒头 最受欢迎的和果子之一，面粉做成的外皮里面包着红豆馅。与中国的馒头不同。并且日本馒头派生很多，有几十种。比较奇特的有个水馒头。 四、羊羹 最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点。 五、团子 团子是日式点心(和果子)的一种，通常有绿白红三种颜色。将米磨成粉末(一般使用糯米)搓成小团里加上开水揉捏，蒸煮完后成了的类似年糕的点心。豆馅加上黄豆面，可以放入年糕小豆汤和什锦甜凉粉一起吃。也可以根据地方产物或特性的不同使用面粉或黍子等的谷物粉作材料。 团子有很多种类： 月见团子：农历八月十五中秋节时用来赏月，用团子粉制造。 花见团子：于花见观赏樱花时候吃。 蓬团子：磨碎的的团子，加上黄豆面和糖吃。 白玉团子：糯米粉制作的团子。 荞麦团子 吉备团子(黍子面团子)：黍子制作的团子，传说桃太郎的祖母制造。 羽二重团子：用制作者羽二重命名的团子。 笹(小竹)团子 粉团子 六、煎饼 仙贝(英文senbei或sembei)一种日本米果。他们有各种形状，大小，和口味，通常咸味，但也有甜的。仙贝是经常与绿茶相伴作为休闲小吃，并提供给到访的客人作为一个礼貌的茶点。 在中国，仙贝意思也就是jiānbǐng(煎饼)。还有像山东煎饼和天津的煎饼品种。然而，这些实际上是不同种类的食物。在中国，仙贝更像是卷饼和煎饼，而在日本，则通常是硬的并可以一口吃掉的小点心，而不是膳食。然而，类似日本仙贝的饼干，也可以在中国找到。其现代的中文名称是仙贝(或鲜贝)(拼音：xianbei)，这反映了“senbei”(煎饼)语言发音。 本文来源：https://www.dywdw.cn/f8da6246c57da26925c52cc58bd63186bdeb9247.html
下载此文档
搜索文档
阅读：
文档下载
2022-12-16
