【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《腊八节的由来及传说》，欢迎阅读！
本文格式为Word版，下载可任意编辑 帝在这一天要向文武百官赏赐宫内煮的腊八粥，其用料自然十分讲究。到了清朝，这一风俗更为盛行，不仅家家煮腊八粥，而且有钱人家还用果料做成各色禽虫来装点粥面，互相赠送。 清朝惯例，自乾隆年间开始，皇帝赐给文武百官的腊八粥，都是在雍和宫煮成的。雍和宫内有一口直径约二米，深一米半的大铜锅，是专为煮粥用的。当年雍和宫总共要煮6锅腊八粥：前3锅供佛和献给皇家及王公大臣们享用，所以粥料特殊精致，还要添放奶油，羊肉丁等;第四、五锅是送给百官及众喇嘛吃的。第六锅是施舍给老百姓的，质量自然就差多了。据说这口熬粥的大铜锅如今还保存在雍和宫前院的西鼓楼旁，也可以算是一件文物了。 每逢腊八节，民间除煮腊八粥外，还有泡腊八蒜，酿腊八酒等风俗。腊八蒜是将蒜头去皮后泡在米醋内，月余后蒜呈浅绿色，味道鲜美，说是食后可驱疾病，避瘟邪。腊八酒，是腊八节用糯米酿制的酒，越年后酒呈暗红色，晶莹透亮，点滴成丝，酒味浓郁，饮后唇齿留香。腊八节的由来及传说 腊八节本是佛教的节日。据印度佛经记载，释迦牟尼在成佛之前，曾经出家修道，但是经过了6年的苦行生活，他仍旧没有能在精神上摆脱对人生的各种苦恼。这时他已经饥饿疲乏到了极点，幸好有一个牧女给他送来了乳糜(奶粥)使他恢复了体力。然后他又到河中沐浴，洗去了身上的污垢，最终在菩提树下静思7日7夜，最终觉悟成佛。 于是佛教使把这一天作为“成道节”来纪念。印度佛教传入中国后，中国佛教徒认为释迦牟尼成佛是在十二月(即腊月)初八， 遂以“腊八”为成道节。古时候，每逢这一天，各寺院都要诵经纪念，并且仿效牧女献乳糜事，以各种香谷、果实煮粥供佛，称为“腊八粥”。 后来随着时间的推移，这一风俗便从寺院扩展到民间。据《东京梦华录》记载，在北宋时期，这一天各寺院都要作浴佛会，还要煮七实五味粥供佛并赠施主。是日民间各家亦将果子杂料煮粥而食。明朝时，皇魏 第 1 页 共 2 页 本文格式为Word版，下载可任意编辑 惋惜这种民间酿制的酒，一般数量不多，仅供家用，市场上很难买到。 中国各地腊八粥的`花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始劳碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，始终炖到第二天的早晨，腊八粥才算熬好了。 更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上果狮。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。假如碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。 腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，肯定要在中午之前送出去。最终才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其年年有余的意义。假如把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。 腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，信任来年多结果实。 腊八这一天，除了祭祖敬神外，还有悼念亡国、寄予哀思的。 魏 第 2 页 共 2 页 本文来源：https://www.dywdw.cn/f99f3a18753231126edb6f1aff00bed5b9f37330.html
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2022-10-12
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