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全国学生营养日 1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下，结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标，制定了1991年至2000年十年学生营养工作计划。这一计划命名为"护苗系统工程"，其中确定每年5月20日为中国学生营养日。其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。2001年5月，教育部、卫生部以(卫疾控发 【2001】120号)文联合颁布文件将"中国学 生营养日"法定下来。 设立宗旨 营养学专家在首届中国学生营养健康 节新闻发布会上呼吁，尽管城乡生活 日益富裕，但城乡中小学生的营养与 健康问题仍应引起全社会的重视关注。 营养状况和营养成分的优劣是影响一个民族人口素质的重要因素， 它直接关系到青少年体能与智能 的发育状况。国家学生饮用奶计 划专家委员会主任蒋建平认为， 由于某些营养素缺乏所造成 的营养不良，并未随着经济 发展而自然消失。 设立背景 中国学生营养状况不容乐观，虽然膳食热量供给基本达到标准，但蛋 白质供给量偏低，优质蛋白比例小，钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足。由于膳食中铁的吸收利用率低，我国20岁以下人群缺铁性贫血患病率为6-29%。城市中小学学生一日三餐普遍是早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富，而实际上应该早餐丰富才对。学生膳食中植物源性铁的比例过高，铁的质量差、吸收少;学生钙摄入不足，仅为有关标准的40.6%，这与学生膳食中奶制品、豆类消费量偏低有关。值得一提的是，中学生学业负担重，睡眠不足，导致白天上课注意力不集中，甚至影响脑细胞活力记忆力减退。 本文来源：https://www.dywdw.cn/fb9887525122aaea998fcc22bcd126fff7055de7.html
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2022-05-18
