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厨房美食菜谱：老北京火锅的做法

2023-03-28 01:35:12   第一文档网     [ 字体：小 中 大 ] [ 阅读： ] [ 文档下载 ]
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厨房美食菜谱：老北京火锅的做法



火锅是冬天大家最爱吃的美食，下班后，一家人团团圆圆的围坐在一起，热乎乎的边聊边涮火锅，真是再惬意不过的事了，难顾冬天的晚上大家都很期盼回家的晚餐呢。 吃火锅的调料我们很喜欢吃川崎，吃了很多年了，除了价格略涨之外，口味没什幺变化，所以当调料，很方便。羊肉最好选用嫩的羔羊肉，油少，很嫩。菜品就根据大家的喜好组合了，但少不了的肯定是豆腐和蘑菇。锅底建议用白水，牛油锅虽然香，但是牛油不容易消化，尤其是晚上，尽量少摄取牛油类的东西。 食材 主料： 羊肉500g 平菇 生菜200g 西兰花 菜花 海带丝 红薯 豆腐


粉丝 圆生菜 香菜适量

川崎火锅小料适量 辣椒油适量 葱少量 姜少量 枸杞少量 步骤

1.准备羊肉片。 2.准备平菇，洗净。 3.准备圆生菜，洗净。 4.准备西兰花，洗净。 5.准备菜花，洗净。 6.准备生菜，洗净。 7.准备香菜。

8.准备海带丝，洗净。 9.红薯，去皮，切片。 10.香菜，洗净后，切段。 11.海带切成段。 12.豆腐切片。 13.准备粉丝。


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