【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《餐厨垃圾处理与回收处置的建议》，欢迎阅读！
餐厨垃圾处理与回收处置的建议 餐厨垃圾处理与回收处置的建议 餐厨垃圾是指餐饮业、单位供餐和个人在生产、经营和生活过程中产生的废料、食物残渣和废弃食用油脂等。其具有含水量高、含油量高和有机质含量高的特点，处理不当易造成环境污染。 一餐厨垃圾处理现状及危害 由于缺乏相关标准规范和先进处理技术的指导，目前餐厨垃圾处理方式主要是以下两种。一是与生活垃圾混合处理，主要处理餐饮店、机关企事业单位食堂及城镇居民产生的厨前垃圾，包括废弃的瓜果蔬菜等；二是排入下水管道与污水混合处理，主要是餐饮店、食堂产生的厨余垃圾，即剩菜剩饭剩汤。 通过以上方式处理餐厨垃圾对我县环境造成不利影响，一是产生酸腐臭味恶化空气，降低居民生活质量；二是油脂类垃圾进入下水道造成污水处理难度增加、成本加大；三是易导致病虫害滋生，威胁居民健康；四是餐厨垃圾管理不当会出现地沟油等有害产品，对食品安全造成威胁。 二餐厨垃圾处理建议 结合餐厨垃圾的特点，可以遵循“前端分类收集+末端集中处理”的原则，将针对性方式应用到餐厨垃圾处理全过程。 （一）政府重视，成立专项资金。餐厨垃圾处理是一项民生工程，也是维护政府形象的工程。在政府的坚强领导下，划拨餐厨垃圾处理专项资金，成立工作小组，严格责任划分，督导责任落实，将有力推动餐厨垃圾处理工作高速前进。 （二）规划用地，建设专用处理厂。根据我县总体规划和餐饮企业、医院、学校、企事业单位等分布情况，综合考虑，选择既不污染环境、影响居民生活，又能节约成本的用地作为餐厨垃圾处理厂建设用地。 （三）定向设计，统一收集运输。针对不同餐厨垃圾，设计厨前干垃圾、厨余需过滤垃圾、油脂类垃圾三类可区别化收集的垃圾收集装置；根据餐厨垃圾产量分布，设置餐厨垃圾定点收集站。由政府指定餐厨垃圾运输单位或以颁发餐厨垃圾运输许可证的形式，对垃圾进行规范化（时间固定化+随机化、路线固定化）运输；在运输过程中做好密闭防护，严禁出现跑冒滴漏；生产餐厨垃圾的单位按照产量和种类向餐厨垃圾收集运输和处理单位支付费用，支付标准由政府相关部门按照市场标准统一规定。 （四）综合评估，选用可行方案。根据不同种类的餐厨垃圾，以“无害化、资源化”为目标，将不同种类的餐厨垃圾进行处理。对过滤后的厨余垃圾经过脱水、脱盐、脱油后，再经杀毒灭菌处理后制作有机饲料，用于牲畜养殖；对厨前干垃圾、厨余垃圾过滤液及油脂类垃圾经预处理后进行堆肥处理，生产有机肥料，用于农作物种植。具体处理方案需专业人员综合评估和选择。 （五）强化法治，严格依法奖惩。政府相关部门研究制定食品行业餐厨垃圾管理规范，对产生、收集、运输、处置餐厨垃圾全过程进行一体化监管。明确行业奖励机制和惩罚机制，对违反餐厨垃圾管理规范的单位处以罚款，对积极推动餐厨垃圾管理规范落实的单位予以 奖励，使该规范快速全面有效的在全县内施行。 本文来源：https://www.dywdw.cn/fdf0681accc789eb172ded630b1c59eef9c79a70.html
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2023-02-25
